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6 secretos de la masa madre

Conoce los secretos de la masa madre con Tahona Jardines

En la cocina de Tahona Jardines, el arte de la panificación adquiere una dimensión especial con el uso de la masa madre. Este antiguo método de fermentación natural ha sido redescubierto y perfeccionado, convirtiéndose en el secreto detrás de los panes artesanales que cautivan a los paladares más exigentes. En este artículo, exploraremos los secretos de la masa madre, revelando cómo este ingrediente único contribuye a la excelencia de los panes de Tahona Jardines.

1. ¿Qué es la masa madre?

La masa madre es una mezcla de harina y agua que ha fermentado gracias a las levaduras y bacterias presentes en el ambiente y en los propios ingredientes. Este cultivo microbiano crea un entorno vivo y dinámico que transforma la mezcla en una masa activa, lista para levar el pan artesanal. En Tahona Jardines, se considera el corazón de la panificación artesanal, aportando un sabor y textura únicos.

2. El sabor inigualable de la masa madre

Uno de sus mayores secretos es el sabor profundo y complejo que aporta al pan. A medida que las levaduras y bacterias fermentan la masa, generan compuestos aromáticos que dan al pan artesanal un carácter distintivo. En comparación con los panes comerciales que utilizan levaduras comerciales, los panes con masa madre de Tahona Jardines exhiben un abanico de sabores que van desde lo ligeramente ácido hasta lo ligeramente dulce, creando una experiencia sensorial única.

3. Beneficios para el sistema digestivo

La fermentación natural contribuye a la descomposición de los compuestos presentes en los granos, como el ácido fítico y los inhibidores de enzimas. Esto no solo mejora la digestibilidad del pan, sino que también facilita la absorción de nutrientes esenciales. Las personas sensibles al gluten a menudo encuentran que los panes elaborados con masa madre son más fáciles de digerir en comparación con los panes comerciales.

4. Control del proceso de fermentación

El uso de masa madre en Tahona Jardines no solo es una elección de ingredientes, sino también una filosofía que abraza la paciencia y el control en el proceso de fermentación. A diferencia de las levaduras comerciales que aceleran el proceso, requiere tiempo para desarrollar sus sabores característicos. Este control del tiempo y la paciencia en la fermentación se traducen en panes más sabrosos y fácilmente digeribles.

5. Variedad en panes con masa madre

La masa madre es versátil y permite una amplia variedad de panes. En Tahona Jardines, esta versatilidad se refleja en una selección diversa que va desde baguettes crujientes hasta panes integrales y opciones sin gluten. Cada tipo de pan lleva consigo la firma única, brindando opciones para todos los gustos y necesidades dietéticas.

6. Nutrientes bioactivos

Esta masa no solo contribuye al sabor y la textura del pan, sino que también aumenta el valor nutricional. Durante la fermentación, se liberan compuestos bioactivos y se producen enzimas beneficiosas que mejoran la biodisponibilidad de nutrientes como las vitaminas y los minerales. Esto convierte a los panes en no solo una delicia para el paladar, sino también en una fuente nutritiva que enriquece la dieta diaria.

La masa madre en la panadería artesanal

En Tahona Jardines, la masa madre se eleva a la categoría de pilar fundamental en la creación de panes artesanales excepcionales. Desde su complejo perfil de sabor hasta sus beneficios para la digestibilidad y la salud en general, es el secreto detrás de la calidad inigualable de cada pan artesanal. Al elegir panes de este tipo, los clientes no solo disfrutan de una experiencia gastronómica única, sino que también se benefician de los secretos ancestrales que se han preservado y perfeccionado en las manos expertas de los panaderos de Tahona Jardines. La masa madre no es simplemente un ingrediente, es la esencia misma que distingue a estos panes artesanales como joyas culinarias. ¡Contáctanos y prueba ahora nuestros panes!

Tahona Jardines, tu panadería artesanal en Bilbao

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Dulce Carolina, su historia.

Dulce Carolina, su historia.

Si eres de Bilbao, seguro que conoces el dulce llamado Carolina, pero sabes que tiene su historia, aquí en el blog de la Tahona Jardines, te la contamos por si no la sabias pero espero que si hayas probado este manjar tan exquisito, es uno de los dulces tradicionales de Bilbao y no hay pastelería que no las tenga en sus vitrinas.

Como suelen empezar las historias, cuentan la leyenda que a mediados del siglo XX, un pastelero de Bilbao quiso sorprender a su hija, con cabello rubio y hermosa sonrisa, en el día de su cumpleaños y como mejor que hacer un dulce con merengue, que era lo favorito de su hija y decidió hacer algo con ese ingrediente estrella.

Como dulce especial, aparte de tener merengue tenia que ser especial y visualmente bonito para sorprender a su hija, quería que no fuese solo merengue y no manchase las manos, así que le puso una capa fina de hojaldre relleno con pan de higos sabroso y consistente, hoy en día la sustituye normalmente con crema pastelera y rematarlo con el merengue en forma de pirámide y decorado con unas láminas de huevo y chocolate crujiente para hacerlo más bonito.

Hoy en día, es la base de un pastel de arroz con merengue italiano y la cobertura de yema y chocolate, que en días importantes esa cobertura cambia sus colores por la del día especial.

Este dulce, recibió el nombre de su preciosa hija que como no, se llamaba Carolina y desde entonces este dulce esta presente hoy en día en todas las pastelerías bilbaínas y tienen una gran demanda y ha conseguido que el dulce Carolina sea un símbolo más de la ciudad de Bilbao, como lo es también el pastel de arroz o el bollo de mantequilla, dulces tradicionales y exquisitos de la Villa, estos son manjares que fuera de Bilbao no hay, son únicos de Bizkaia.

Así de importante es este dulce, que ha sido protagonista del cartel oficial de unos Carnavales de Bilbao, en concreto los de 2009, en dicho póster, Mr. Potato se disfrazaba de Sr. Karolino (la versión masculina de la Carolina) dela mano de Jokin de Cerio Millán, y desde entonces, todos los carnavales se llenan los escaparates de Carolinos, un dulce con ojos, boca, nariz, bigote, cejas y orejas.

No acaba en punta como el dulce original para poder ponerle txapela o boina de chocolate, es una de las curiosidades de este manjar, aparte de otros como por ejemplo, el Día Internacional de la Mujer, las pasteleras y pasteleros vascos sustituyen el chocolate y la yema que va recubierto el merengue por el color morad  en honor al día, igual pasa también el Día del Orgullo LGTB que las suelen vestir de los colores arcoiris.

Y como no podía faltar y cobra su gran protagonismo, es cuando nuestro querido Athelic Club ha afrontado algún compromiso de verdadera entidad, nuestro dulce Carolina se viste de rojo y blanco, por nuestro amado Athelic.

Así que nuestra protagonista de hoy, es un dulce icono de Bilbao, y como has leído lleno de simbolismo y de cosecha propia como debe de ser, como se suele decir, lo de casa lo mejor, y hasta tiene su propia fiesta, la Fiesta de la Pastelería artesana de Bizkaia, para hacer este dulce más bilbaína si cabe, los pasteleros reparten cada año más de 3000 dulces Carolinas en una gran fiesta.

Así que seas o no de Bilbao, no dudes en acercarte al Casco Viejo de Bilbao, que allí esta nuestra Tahona Jardines, que tenemos los mejores dulces Carolinas, todo hecho artesanalmente y como no, con productos cine por cien artesanos y todo echo en nuestra Tahona, no lo dudes, te estamos esperando.

 

 

 

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Beneficios del pan de quinoa roja

Beneficios del pan de quinoa roja.

En tahona Jardines tenemos mucha variedad de panes, barras normales, integrales, de semillas, centeno y muchísimas más, si quieres ver todo lo que ofrecemos, esta en nuestra pagina web, pero hoy os hablaremos del pan de quinoa roja.

Es uno de nuestros panes e intentaremos daros alguna información del pan de quino roja. Como ya sabréis todo nuestro pan es artesanal y cien por cien natural, todo se hace en nuestra Tahona.

El pan de quinoa roja, tiene muchas propiedades, rica en proteínas muy nutritiva, tiene más fibra que las demás, más alta en carbohidratos, lo que hace un excelente alimento para los deportistas y cómo nos gusta a nosotros de pocas calorías, ya que se ha convertido en un imprescindible en la dieta diaria.

Tiene muchos beneficios el pan de quinoa roja, uno de ellos es que esta hecho a base de harina de quinoa y por lo tanto no tiene gluten, importante para los celíacos, ( PREGUNTAR EN LA TAHONA POR PRECAUCIÓN) y puede ser consumido también por los veganos y como ya habíamos dicho antes por los deportistas.

Una de las mejores maneras de consumir el pan de quinoa roja es en el desayuno, porque nos aporta energía durante mucho tiempo y es el mejor momento para ingerir los hidratos y aunque sea saludable como todo, no puedes sobrepasar las porciones de pan.

Como todo nuestro pan, el pan de quinoa roja no tiene conservantes, tiene un tiempo limitado de duración pero como todo el pan, se puede conservar en el frigorífico o congelándolo para que no se estropee, en post anteriores os decimos como tratar el pan para que no se os estropee y haya que tirarlo.

Tiene varios beneficios el pan de quinoa roja como:

Su consumo tiene un gran contenido de omega 6, regula la energía, aporta salud sobre la piel, el cabello y la ingesta de los ácidos grasos es esencial ya que interviene en el metabolismo energético.

Como ya hemos comentado antes el pan de quinoa roja, es muy bueno para bajar de peso ya que contiene mucha fibra y proteínas, por eso es muy bueno para las personas que están a dieta o son diabéticas y como no, los deportistas, ya que contiene aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo y que hace que los músculos se recuperen de los entrenamientos duros y son saciantes, lo que hace que los niveles de energía duren más tiempo y al tener mucha fibra ayuda a las digestiones y favorece el tránsito intestinal.

Más propiedades del pan de quinoa roja, tiene mucho calcio, así que es bueno para las personas con problemas de huesos porque ayuda a evitar la osteoporosis por el alto contenido en calcio, además regula la transmisión neuromuscular de estímulos químicos y eléctricos y la coagulación sanguínea. 

Otras propiedades son que tienen hierro y magnesio, que tiene muchos nutrientes y mejora el sistema inmunitario, así mismo es fuente de vitamina A, importante para la visión, el desarrollo, la respuesta inmunitaria y vitamina E, un buen antioxidante que protege los músculos y el cerebro. Es rico en proteínas, ya que la quinoa es el cereal que más tiene, contiene todos los aminoácidos esenciales para obtener proteínas de alta calidad.

El pan de quinoa roja, es un buen antioxidante, porque la quinoa es rica en quercetina y kaemferol, que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurara el organismo y mejorar nuestra salud.

El pan es uno de los alimentos principales en nuestra dieta mediterránea, aunque hay quienes lo quitan de su alimentación, porque piensan que no es saludable, y como todo, en sus cantidades correctas es sano y necesario. hoy en día ya hay una variedad enorme de panes y no es necesario que se coma la típica barra, pásate por nuestra Tahona y te sorprenderá nuestra variedad y para todos los gustos.

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Como conservar el pan, algunos consejos

Como conservar el pan, algunos consejos.

 

En Tahona Jardines hoy venimos a hablarte de como conservar el pan en casa, parece algo absurdo, pero a quien no, se le ha quedado duro de un día para otro y hay que tirarlo estando casi entero. Te explicamos cómo

conservar el pan para que esté fresco y crujiente, sea el pan que sea, da igual que sea de una tahona de un obrador, es un alimento que se estropea muy rápido.

Pensamos que el pan elaborado de manera industrial, nos durara más tiempo, por el echo de ser industrial, pues se conserva peor ya que se hacen y se congelan para su distribución y esto hace que el pan se seque antes y se estropee antes, unos cinco o seis días en condiciones optimas.

Para conservar el pan, lo solemos meter o en la nevera o en el congelador, pensando que es una buena opción para que no se estropee o le salga moho, ¿pero lo estamos haciendo bien?, pues la respuesta es que no del todo.

Para conservar el pan en la nevera, es cierto que dura más pero su textura cambiara a lo largo de los días porque se reseca, pero ningún tipo de pan, ya sea pan de molde, hogazas, barras de pan, la mejor opción es el congelador, pero haciendo bien.

Es mejor si es un pan grande o barra en cortarlo en rebanadas, para que no queden pegadas entre ellas y sea más difícil despegarlas se recomienda poner un papel entre rebanada y rebanada y congelarlo así para coger solo lo que vayas a consumir en ese momento y no desperdiciarlo todo, guardarlo en bolsas térmicas para conservarlo, de esta manera evitamos la contaminación de olores de otros alimentos que pueda haber en el congelador y que no se queme con el frío.

Ahora otra cosa importante para conservar el pan, no es solo el congelarlo, si no como descongelarlo sin que se estropee, muchas veces con las prisas y el olvido, lo sacamos a última hora y lo metemos en el microondas congelado y si, nos sale caliente pero nada más se enfría no hay nadie quien se lo como porque se ha puesto duro como una piedra, lo mismo pasa si lo hacemos en la tostadora, si saldrá caliente y tostado pero cuanto más pasa el tiempo más duro y al final lo tienes que desperdiciar porque se puso muy duro y es imposible comérselo.

Para conservar el pan, la bolsa de plástico típica es la peor opción para conservar un pan crujiente, porque genera humedad y el pan lo absorberá y nos quedara el pan blando o chicle como le solemos decir, los panes de corteza seca o la barra es muy receptivo a la humedad, y lo mejor para conservar el pan es la típica bolsa de tela o las paneras de madera que ya se llevan poco pero que seguro que has visto en alguna casa, como la de tus abuelos, porque son mas transpirables.

Para descongelar el pan, se puede hacer de algunas maneras, una si tienes tiempo a temperatura ambiente  y en el microondas, que se desaconseja siempre, porque se queda chicloso, lo mejor es en el horno o sartén y recupera su crujiente y esta como recién hecho.

Otro tipo de pan, es el pan de molde, que es todo lo contrario al pan artesanal, al ser industrial y no es crujiente , la forma de conservar el pan es en bolsa de plástico, parte de que ellos ya vienen en una, porque mantienen la humedad y no se secan ya que así se quedarían duros, pero no te confíes y lo dejes mucho tiempo porque le sale moho, y si lo congelas al ser una textura blanda y no crujiente queda muy bien al descongelarlo porque tiene más humedad que los panes artesanos.

Tenemos la costumbre para conservar el pan en meterlo en la nevera, pero el pan de molde retrasa el enmohecerse pero se endurecerá la miga más rápido , por eso por norma general, estos panes debe guardarse en bolsas de plástico cerradas y a temperatura ambiente.

Otra manera que hay y siempre es recurrente y hace falta es hacer pan rallado con el si se queda duro, con un rallador manual o con algún tipo de robots para facilitarte el trabajo, es un ingrediente esencial en una cocina y quien no a empanado nunca un filete o para ligar nuestras masas o incluso espesarlas aportándoles textura, vamos a darle una segunda vida al pan y no desperdiciarlo.

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Todo sobre la levadura y para que sirven cada una de ellas

Te contamos algunos secretos sobre la levadura

En la Tahona Jardines, hacemos todo artesanalmente y 100 % con productos naturales, en nuestro blog vamos hablar de las diferentes levaduras y para que se utiliza cada una.

La levadura

es un tipo de hongo que tiene la capacidad de convertir el azúcar en dióxido de carbono y alcohol. La levadura se usa para hornear porque ayuda a que la masa suba. También se utiliza para hacer vino, cerveza y pan.

La levadura

proviene de una variedad de fuentes, pero la mayoría de las veces se encuentra en frutas y verduras.

La levadura

es un tipo de hongo que se usa en la repostería para hacer pan, masa para pizza y otros productos horneados, sin embargo, no es solo un hongo. Las levaduras son en realidad un tipo de hongos que se pueden encontrar en todo el mundo. Los que se utilizan en la repostería provienen de la especie Saccharomyces cerevisiae.

La levadura se compone de alrededor de 100 billones de células y se ha utilizado durante miles de años para hacer crecer panes y otros productos horneados. Está hecho de organismos unicelulares llamados células de levadura. Las células de levadura son hongos que viven en plantas, frutas y granos.

La levadura convierte los azúcares de la harina en gas dióxido de carbono (CO2) y alcohol etílico (etanol). Este proceso se llama fermentación. El gas CO2 hace que la masa suba porque llena las bolsas de aire en la masa. El etanol no tiene mucho efecto en el aumento de la masa, pero le da al pan un sabor único.

La levadura tiene muchas funciones, a lo que se refiere al pan, realiza las siguientes funciones:

  • Juega un papel fundamental en la coloración de la corteza.

  • Influye en el aroma de la miga gracias a los productos secundarios de la fermentación.

  • Infla la masa, el gas carbónico estira el gluten dando a la miga su estructura ligera y porosa.

    Dependiendo del tipo de levadura hay dos efectos:

    -Fermentación: Fermenta cuando de deja reposar un tiempo, pueden ser minutos u horas, depende el producto que se vaya hacer, como pan o la masa de las pizzas. Tiene 2 fases, una conocida como fermentación en bloque, tiene lugar durante el reposo de la masa del pan al final del amasado y la segunda, conocida como fermentación final, tiene lugar para dar la forma definitiva al pan, antes de la cocción en el horno para dejar al final volumen y esponjosidad a cada pieza de pan.

    -Gasificación: Se utiliza en este caso para la levadura química, provoca que la masa se llene de aire para hacerla crecer, esta no necesita reposo como la de fermentación, es muy utilizada para la repostería, elaboración de galletas, magdalenas bizcochos.

    La levadura fresca, la encontramos como cubitos, un poco húmedos y desmenuzables, y no es necesario hidratarla para integrarla en la masa, su tiempo de vida es muy corto y se debe refrigerar y si quieres alargar más su vida útil, se puede congelar alrededor de 2 meses, más tiempo puede perder sus propiedades, para hacer un pan casero o masa de pizza se recomienda la harina de fuerza, se llama así porque tiene mayor contenido de gluten, hace que no pierda su forma y retenga mejor el gas de la fermentación.

    La levadura seca, también responde al nombre de en polvo o granulada, es el resultado de someterse a ser prensada y a un proceso de secado, su tiempo de vida es más largo al estar envasada que puede durar hasta 2 años, si esta correctamente cerrada, esta es la mas habitual en nuestras casas para recetas de repostería, por su sencilla utilización. Normalmente se diluye en una cantidad de agua o leche proporcionada para conseguir una masa esponjosa, se deja reposar un tiempo y su tamaño doblara.

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Beneficios del pan de centeno

De textura esponjosa, de un color oscuro y con un sabor más amargo que el pan blanco, el pan de centeno es una magnifica opción nutricional. Conocer los beneficios del pan de centeno, te ayudarán a introducir este pan en tu dieta diaria.

El pan de centeno, más rustico y oscuro que el pan de trigo, tiene un alto valor nutricional y destaca por sus beneficios y propiedades.

Indudablemente, es uno de los panes más saludables que puedes incluir en tu dieta equilibrada. Por ello, en Tahona Jardines vamos a explicarte los beneficios del pan de centeno. ¡Toma nota!

Propiedades del pan de centeno

El pan de centeno se elabora con harina de centeno, que como todos conocemos, tiene una tonalidad más oscura que el pan de trigo. Por eso, también podemos conocerlo como ‘pan negro’. Asimismo, este tipo de pan se diferencia por su sabor intenso y amargo.

Su textura es más compacta y menos esponjosa que el pan blanco, ya que contiene menos gluten. Hablamos de un pan con gran valor nutricional, rico en minerales y vitaminas.

Tiene un elevado contenido en fibra al ser un pan elaborado a partir de cereales integrales. Además. Es rico en hidratos de carbono complejos. Esto es, 100 gramos de pan de centeno aportan en torno a 48 gramos de carbohidratos, destacados por ser hidratos de carbono de liberación lenta.

Finalmente, su aporte de grasa es más reducido, lo que significa que es una de las opciones ideales para las dietas en las que se quiera bajar de peso.

Beneficios del pan de centeno 

  • El pan de centeno nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal al poseer un alto contenido en fibra.
  • Es una de las mejores opciones en caso de diabetes, puesto que está compuesto por hidratos de carbono complejos que, ayudan a mantener un bajo índice glucémico.
  • Ideal para el control de peso, por su bajo nivel de grasa, sus características menos calóricas y sus propiedades saciantes.
  • Su ingesta nos proporciona energía extra, gracias a su contenido en un 12% de proteínas de alta calidad.
  • Se recomienda introducir en la dieta de los deportistas, puesto que contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B9), que ayudan a prevenir la fatiga y mejorar el rendimiento.
  • Su alto contenido en minerales, tales como calcio, hierro, fosforo, potasio… lo convierten en el aliado perfecto para la correcta conservación de los huesos.
  • Mejora la circulación de la sangre gracias a su contenido en potasio y ácido linoleico. Se recomienda en caso de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
  • Disminuye el colesterol. Su alto nivel de fibra ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo.
  • Mejora el aspecto de la piel y fomenta el crecimiento del cabello. Gracias a su composición rica en magnesio, calcio, hierro y zinc, el pan de centeno se convierte en el ingrediente perfecto para retrasar los signos del envejecimiento. A la vez, impulsa y acelera el crecimiento del cabello.

 

El pan de centeno es uno de los mejores aliados en la dieta equilibrada y sana de cualquier persona. Como habéis podido comprobar, contiene muchos beneficios para la salud, por lo que su ingesta diaria es recomendable.

Puede que, si estás acostumbrado a comer el clásico pan de barra, su sabor te resulte algo extraño de primeras, pero ¡dale una oportunidad! Te ocurrirá lo mismo que con el chocolate negro, su sabor te chocará al principio, pero después se convertirá en un alimento fundamental en tu día a día.

En Tahona Jardines preparamos los mejores panes de Bilbao, con ingredientes 100% naturales. Listos para ser degustados en vuestras mesas. Ven a calle Jardines, 10 y llévate el mejor pan recién hecho.

¡Te esperamos! Síguenos en redes y atento a nuestras novedades semanales.

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Razones por las que elegir nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Elegir una panadería artesanal y pastelería en Bilbao no es tarea fácil, ya que la competencia es cada vez mayor y eso hace que los clientes tengan más dudas a la hora de decantarse por una.

En Tahona Jardines trabajamos muy duro para diferenciarnos del resto y ser la opción preferente.  Por ello, en este post hemos recogido las razones principales por los cuáles debes elegirnos. ¡Sigue leyendo!

¿Por qué elegir nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao?

Son varios los motivos por los cuáles debes elegir nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao. No obstante, en este apartado queremos darte las 4 razones más importantes. ¡Atento que comenzamos!

Más de 20 años de experiencia

Sin duda, la experiencia es nuestra mejor carta de presentación. En Tahona Jardines llevamos más de 20 años abasteciendo de pan a nuestros clientes.  Es por ello que todos nuestros productos están elaborados con nuestra particular receta familiar que se ha mantenido, mejorado y traspasado generación tras generación. Por lo que te podemos asegurar que no encontrarás un sabor más tradicional en toda la ciudad de Bilbao.

Gran variedad de productos de máxima calidad

Somos una panadería artesanal y pastelería en Bilbao especializada en una amplia variedad de panes y dulces elaborados artesanalmente con ingredientes 100% naturales.

Por un lado, ofrecemos más de 40 tipos de panes diferentes como por ejemplo: pan de centeno, pan de espelta, pan de maíz, pan de soja, pan de quinoa roja, pan korn entre otros. Puedes entrar aquí si deseas ver los diferentes tipos de pan que te ofrecemos.

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Por otro lado, también tenemos deliciosos pasteles artesanos. Algunos de ellos son: magdalenas, donuts o palmeras. Si deseas ver toda nuestra oferta de pasteles, haz clic aquí.

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Por supuesto, en nuestra pastelería en Bilbao, contamos con exquisitas tartas para que celebres tu cumpleaños u cualquier otro evento. Puedes ver las diferentes tartas que tenemos en Tahona Jardines en este apartado,

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Si prefieres bizcochos, ¡también tenemos! Puedes ver todos los tipos de bizcochos que te ofrecemos aquí. ¡Te aseguramos que te costará decidirte porque todos están buenísimos! La textura y el sabor de nuestros bizcochos no te dejarán indiferente.

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Si eres de tomar pastas con té o café, en Tahona Jardines tenemos las mejores. Si deseas descubrir la variedad de pastas que te ofrecemos, puedes hacerlo en este apartado.

panaderia artesanal y pasteleri a en bilbao

Todos ellos y muchos más, son los productos que te esperan en nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao. Te aconsejamos que entres en los diferentes apartados de nuestros productos y te dejes deleitar por el que más te guste. ¡Todos nuestros productos son una auténtica delicia para el paladar!

Servicio de atención al cliente y postventa

En nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao contamos con un equipo amable, servicial y apasionado por su trabajo que te ayudará en todo momento a resolver cualquier duda sobre nuestros productos o servicios. Por ello, te animamos a que contactes con nosotros siempre que lo necesites. Nuestro equipo estará encantado de atenderte. Puedes hacerlo a través de nuestro número de teléfono 944 16 01 45, mediante del apartado contacto de nuestra página web o por medio de nuestro correo electrónico info@tahonajardines.com ¡Como tu prefieras!

Medidas sanitarias

Tu seguridad es muy importante para nosotros. Por ello, en nuestro establecimiento seguimos todas las medidas sanitarias pertinentes para el desarrollo de nuestra actividad frente al COVID-19. Mantenemos la distancia de seguridad y desinfectamos todas las zonas tanto dentro como fuera del obrador.

 

En definitiva, si deseas disfrutar de un sabor tradicional, delicioso y único, te esperamos todos los días en Tahona Jardines con nuestros panes y dulces en calle Jardines, número 10. Nuestro horario es de lunes a sábados de 7.30h a 21.00h y domingos y festivos de 7.30h a 20.00h.

¡No te quedes sin probar nuestros productos!

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Disfruta ya de la tienda online de Tahona Jardines

Nos encontramos en un momento difícil para todos, somos plenamente conscientes desde nuestra panadería en Bilbao. Es justamente ese el motivo por el que hemos decidido crear un espacio diferente y especial, para ti directamente, en nuestra web. ¿Ah que todavía no has entrado a conocer nuestra tienda online de Tahona Jardines? ¿Cómo es posible? Bueno, no te preocupes, primero ve a disfrutar de nuestra tienda online AQUÍ y ahora te contamos todos los detalles para conseguir que sigas disfrutando de tu experiencia en pan artesanal ¡incluso desde casa!

Porque #YoMeQuedoEnCasa es fundamental para cumplir con la crisis sanitaria en todo el mundo así que tú quédate que nosotros nos ocupamos de llevarte lo que necesites de nuestra tienda online.

Disfruta ya de la tienda online de Tahona Jardines

Te levantes como te levantes y te apetezca lo que te apetezca ¡seguro que damos en el clavo! Así es imposible no acertar ¿no te parece? Y como en nuestra tahona en el centro de Bilbao sabemos exactamente qué es lo que necesitas y lo que más te gusta, te lo haremos llegar a tu casa. ¿Imaginas poder disfrutar a diario del mejor pan artesanal, natural y creado especialmente para ti cada día durante la cuarentena? Es posible con Tahona Jardines.

¿Qué puedes pedir?

Para disfrutar de nuestra tienda online de Tahona Jardines solo tienes que entrar en nuestra web y comenzar a disfrutar con los sabores que dentro de muy poco tendrás en tu propia cocina. ¿Qué es lo que más te apetece? ¿Y lo que necesitas para estos días en la cocina? ¿Los peques quieren sus dulces preferidos para merendar? ¿O tal vez es tu cumpleaños y te apetece disfrutar de la mejor tarta? Bienvenidos a la tienda online de Tahona Jardines.

Porque sí, es así de sencillo. Solo tienes que entrar en nuestra web y escoger qué tipo de producto vas a querer disfrutar. Puedes decidir entre Panes, Dulces y Tartas. Sabemos que es complicado escoger, pero no te preocupes que encontrarás exactamente lo que necesitas ¡no tenemos ninguna duda!

Si seleccionas los panes, encontrarás una oferta espectacular de los mejores productos del mercado artesanal de panadería en Bilbao. Sin duda, todos son deliciosos, esponjosos, naturales y sanos. Artesanía pura en forma de pan ¿y para qué los recomendamos? Pues para todo. Desayunos, almuerzos, cenas, meriendas, bocadillos… Incluso te damos algunas ideas sencillas para cenar con Tahona Jardines.

Puede que prefieras un delicioso dulce. Que eches de menos nuestros croissant, milhojas o donuts ¿quién no? Es que están tan deliciosos que es normal echarlos de menos. Pues tú no te preocupes, solo tienes que escoger cuáles quieres ¡y te los llevamos a casa!

Y si lo que quieres es celebrar ¡todavía mejor! Prepararemos alguna de las tartas que puedes ver en nuestra web ¡solo para ti! Brazos de gitano, crema de chocolate o profiteroles. ¿Feliz cumpleaños? ¡Pues claro que sí!

Condiciones de la tienda online

Por supuesto, la compra a través de la tienda online de Tahona Jardines tiene sus condiciones, que puedes consultar en la misma página de la tienda. Entre ellas, puedes encontrar que los envíos son totalmente gratuitos durante el Estado de Alarma por Covid-19. ¡Aprovecha para que te llevemos a casa lo que quieras! Es un momento perfecto y no tendrás que poner en riesgo tu salud ni la de tu familia para ello.

Por otro lado, debes saber que los pedidos necesitan de un mínimo de 10€ para poder efectuarse así como que el pago será siempre con tarjeta. Y que si vas a hacer un pedido fuera de Bilbao, por favor ponte en contacto con nosotros.

Sobre el tiempo de entrega, ten en cuenta que las tartas y pasteles deben pedirse con una antelación de 24 horas, por lo que piensa en la merienda de mañana ¡hoy!

Te esperamos en nuestro escaparate y disfruta ya de la tienda online de Tahona Jardines.

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3 Cenas sencillas con nuestro pan artesanal en Bilbao

Como ya sabes, nos encontramos en un momento un poco complicado. ¡Así que mejor disfrutar de cenas sencillas! Desde nuestra panadería en Bilbao no queremos saturarte con el tema del Estado de Emergencia, Coronavirus, Covid19… El pack completo de la actualidad en 2020.

De hecho, nuestra firme intención es conseguir que lo veas con otros ojos, intentando aprovechar esta situación tan negativa para que salga algo bueno. ¿Es eso posible? Si es lo que te estás preguntando, te queremos animar a revertir esta situación. O, al menos, a intentarlo en la medida de lo posible. Y para ello hoy te traemos estas 3 Cenas sencillas con nuestro pan artesanal en Bilbao.

Sigue leyendo y descubre cómo aprovechar el confinamiento para aprender un poquito más sobre cocina.

3 Cenas sencillas con nuestro pan artesanal en Bilbao

Los amantes de la cocina están, sin duda alguna, aprovechando estos momentos para disfrutar de su mayor pasión. Sin embargo, a otros muchos les encanta la gastronomía pero no con su preparación. Y aquí llega tu panadería en Bilbao. Porque en Tahona Jardines sabemos exactamente cómo podemos ayudarte a que te guste un poquito más el momento de preparar la cena en casa.

Pan relleno de quesos

Una de las recetas más sencillas para disfrutar de una noche especial. ¿Que estamos dentro de casa? ¡Sin problemas! Solo tienes que contar con un pan redondo, mezcla de quesos para gratinar, un poco de mayonesa ¡y horno!

Es tan sencilla que podrás prepararla ¡y empezar a comerla! En menos de lo que dura un episodio de Netflix. Incluso siguiendo los pasos de esta receta en vídeo de pan relleno de quesos apta para todos los paladares.

Perfecto con uno de nuestros panes redondos de harina de trigo ¡te vas a volver adicto/a!

¿Cena-Yuno? ¿Desa-Cena?

Es posible que seamos los mejores como panadería en Bilbao, pero ya sabemos que poniéndole nombre a los platos no somos tan buenos. Lo sentimos. Pero no nos negarás, querido cliente, que este plato es la fusión perfecta entre el desayuno y la cena. Incluso, nos atreveríamos a decir (casi sin miedo a equivocarnos) que se podría tratar de un almuerzo espectacular.

Esta tostada de pan con aguacate, huevo pochado, unas espinacas cocidas y escamas de pimiento o sazonador por encima son las claves para convertir la sencillez extrema en un plato a la altura de cualquier influencer en Instagram. Puedes realizarlo con cualquier tipo de pan, pero con una de las rebanadas de nuestro pan de molde artesanal ya verás qué delicia.

Es tan bonito que te dará pena devorarlo. Eso sí: te recomendamos que hagas la foto para tus redes sociales muy rápido: no dudará mucho en la mesa.

Paninis para los peques

Pocas cosas le gustan más a un niño que una pizza. Pero en estos momentos, lo mejor es prepararlas en casa. Y su versión más fácil y rápida es, sin duda ¡unos paninis! Solo necesitas un poco de tomate, queso para gratinar y una barra de pan firme y de buena calidad.

Bueno, claro, y los ingredientes que vayas a agregar. Pero eso lo dejamos a tu gusto. Sí que te recomendamos que, para convertirlo en una cena completa para los niños de la casa, tengas en cuenta que deben tomar también verduras, un queso lo menos graso posible ¡y el tomate si es casero mejor!

Por el pan no te preocupes, que en Tahona Jardines siempre te preparamos piezas artesanales, naturales y con masa madre. Para que estés tranquilo/a y los peques puedan disfrutar de esta cena tan especial. Que aunque ellos lo noten menos, también están en casa.

Estas son nuestras ideas para una cena así de espectacular. Pero no te alejes mucho que dentro de poco te traeremos más. Y recuerda que si nos necesitas, estamos abiertos. Te esperamos.

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La mejor panadería y pastelería para empresas en Bilbao

Tahona Jardines es una panadería y pastelería para empresas situada en el centro de Bilbao con gran experiencia en la creación artesanal de piezas deliciosas. Vale, esta información ya la sabías, ¿a que sí? Bien, ahora vamos a decirte algo que es posible que no tuvieras en cuenta. Y es que en Tahona Jardines no solo trabajamos para nuestros clientes de diario, cientos de personas que confían en nosotros para disfrutar de sabores especiales cada día. En nuestra tahona también ofrecemos servicios para empresas. De hecho, somos la mejor panadería y pastelería para empresas en Bilbao.

¿Quieres saber todo lo que podemos hacer por tu negocio en Bilbao desde nuestro horno? Sigue leyendo, que vamos a contarte todos los detalles para que tu empresa en Bilbao disfrute de nuestro trabajo ¡cada vez que tú quieras!

La mejor panadería y pastelería para empresas en Bilbao

Imagina poder contar con una pastelería para empresas que, a un teléfono de distancia, distribuya el mejor pan y pasteles en Bilbao para tus empleados. O, tal vez, para disfrutar de un evento único en tu trabajo. Eso es, básicamente, lo que hacemos en Tahona Jardines como panadería y pastelería para empresas en Bilbao.

Pero ahora vamos a detallarte cuáles son los servicios y beneficios de contar con nuestro trabajo.

Las ventajas de contar con Tahona Jardines

Nuestro servicio de panadería y pastelería para empresas en Bilbao puede conseguir mucho con nuestro trabajo. Desde nuestra tahona creamos las piezas de panadería más originales, las pastas más variadas o la más alta repostería gracias a nuestras tartas en Bilbao. Por estos motivos, somos la mejor opción para contar con un servicio de distribución de estos alimentos para tu empresa.

Puedes contar con nosotros para preparar todos los panes para el desayuno o almuerzo de tus trabajadores en la oficina. Nosotros nos encargamos de crear lo que necesites. Porque, por si no lo sabías, la variedad no es la única de las ventajas de nuestro trabajo como panadería y pastelería para empresas en Bilbao. La personalización absoluta de cada pieza que necesites ya sea de pan o dulces es total.

Por este motivo podemos crear de manera artesanal productos como Fibra Plus, con un extra de fibra; Maíz Chía, hecho con un 6% de masa madre; con Copos de Avena absolutamente deliciosos e, incluso, con Quinoa Roja. Consulta todos Nuestros Productos y averigua cuáles de ellos se ajustan más a tus necesidades. Y nosotros nos ocuparemos de ajustarlos y personalizarlos ¡todavía más!

Pero no solo ofrecemos los servicios de panadería para empresas en Bilbao, ¡qué va! De hecho, desde nuestra tahona también abastecemos de las mejores pastas de Bilbao a todas las oficinas y centros de trabajo que lo necesiten.

Y qué decir de nuestros pasteles y tartas. ¿Se te ocurre una manera mejor de celebrar el cumpleaños de un compañero de trabajo o empleado en tu empresa que con una tarta completamente personalizada basándonos en sus gustos? Solo una: poder hacer llegar a tus proveedores y clientes deliciosos bizcochos diferentes, exclusivos, especiales y creados, por supuesto con muchísimo cuidado.

Un regalo de lo más dulce y siempre perfecto, pensando en cada detalle.

¿Cómo contactamos?

Esta es la parte más sencilla para disfrutar de panadería y pastelería para empresas en Bilbao.. Ya sabes que puedes contactar con nosotros siempre que lo necesites mediante el formulario de contacto de nuestra web.

En este caso, además, te indicamos que puedes llamarnos por teléfono a nuestro establecimiento e informarte sin ningún tipo de compromiso en el 626 709 966.

Recuerda que si en Tahona Jardines siempre conseguimos que nuestros clientes estén satisfechos y felices con nuestras piezas de panadería y pastelería artesanal, ¿cómo quedarán tus clientes, proveedores y empleados si te llevamos nuestros productos?

Tahona Jardines es la calidad y el sabor de Bilbao ¡creado para ti!

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