Hoy en día, muchas recetas de dulces incorporan el praliné como relleno, y en realidad ya hay muchos comercios que lo venden listo para usarse. Pero, ¿sabes qué es el praliné?

En Tahona Jardines preferimos realizarlo nosotros mismos, no hay nada como una receta casera. En nuestro obrador, técnica a técnica, vamos conociendo y aprendiendo muchos de los fundamentos de la repostería artesanal.

Hoy, día 24 de junio, se celebra el día del praliné y por eso, queremos darle el protagonismo que se merece esta crema o pasta de frutos secos y azúcar. No se sabe realmente si su origen es francés o belga y se cuenta que nació por casualidad cuando un cocinero derramó de manera accidental caramelo sobre unas almendras y, posteriormente, trituró la mezcla.

¿Qué es el praliné exactamente?

De textura untosa y de color marrón, el praliné es una pasta o crema que se elabora a partir de avellanas, nueces o almendras cocinadas en almíbar que, posteriormente, se carameliza para dar paso a su triturado y conseguir así la textura que lo caracteriza.

Como acompañante ideal, agregamos chocolate blanco, negro o con leche. Además, te sirve para acompañar un delicioso bizcocho, un helado e incluso, frutas como relleno o cobertura; pasteles, crepes o bombones; de base para turrones o para cocinar una salsa de caramelo salado.

Origen del praliné

Su origen se sitúa en Francia o Bélgica, aunque realmente en Bélgica se le llama praliné a cualquier bombón de chocolate. La mayoría de los autores coinciden en que la invención del praliné se remonta al Paris del siglo XVIII y es virtud del cocinero, Clement Jaluzot.

La primera receta de praliné que se conoce estaba elaborada simplemente a base de caramelo y almendras, y ahora ha ido evolucionando hasta dividirse en elaboraciones con y sin chocolate.

Gracias a la versatilidad que tiene, el praliné puede emplearse en muchas recetas y de muchas formas en la repostería.

El mundo de la repostería está en constante evolución y ahora, podemos encontrar desde recetas muy elaboradas que incluyen praliné hasta derivados como los helados de praliné o la mousse de praliné.

Elaboración del praliné

Uno de los pasos más importantes para elaborar un excelente praliné es utilizar un procesador potente, ya que hay que triturar la mezcla muy bien. Lo ideal para ello es el robot de cocina, aunque con una buena batidora, también podemos conseguir una textura cremosa.

Ingredientes necesarios:

  • 300gr de frutos secos tostados sin piel
  • 200gr de azúcar
  • 75 gr de agua

Para la elaboración, hay que seguir los siguientes pasos:

  • En una cazuela pon agua a calentar.
  • Añade el azúcar y cuece a unos 120ºC. Apaga el fuego cuando llegue a hervir.
  • Incorpora los frutos secos y mezcla todo bien en la cazuela hasta que se impregne el almíbar.
  • Enciende de nuevo el fuego a temperatura suave y sigue removiendo la mezcla. Comprobarás que el azúcar se carameliza y pasa de ser blanco a dorado, y las avellanas se recubren con él.
  • Ahora vuelca las avellanas en una bandeja cubierta con papel y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Rompe el bloque que se ha formado de caramelo y avellanas y tritúralo en el procesador hasta que llegue a ser una pasta. Si se queda muy seca, añade un poco de aceite hasta conseguir más untuosidad.
  • Finalmente, pon el praliné en un bote hermético, tápalo y mételo en la nevera. ¡Ya está listo para usarse cuando queramos! Si está bien cerrado, puede aguantar meses.

 

Ahora que ya sabes qué es el praliné, ¿te atreves a elaborarlo tú mismo? Esperemos que este post os haya sido de utilidad y que os pongáis manos a la mesa y preparéis un delicioso praliné.

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Torrijas, pestiños, monas de pascua… Los amantes de la repostería estacional estarán contentos con la llegada de esta semana tan importante. En estas fechas empiezan a verse en muchas pastelerias un amplio abanico de dulces típicos de Semana Santa.

Como bien sabemos, la tradición durante esta semana es la de no comer carne, mientras que Viernes Santo y Miércoles de Ceniza, se debía ayunar durante todo el día. Por ello, para poder aguantar y consumir todas las calorías necesarias, rompían el ayuno con uno de los pasteles que os vamos a mencionar posteriormente.

Desde Tahona Jardines vamos a contaros los dulces típicos de Semana Santa para que aprovechéis estas fechas y los comáis junto a los vuestros. ¡Tomad nota de todos ellos!

La joya de la corona: la torrija

El dulce por excelencia en Semana Santa y un añadido más a nuestros michelines. Su elaboración es muy sencilla, solo necesitas pan, leche, huevo y azúcar.

Es una receta que se elabora en miles de hogares cuando llegan estas fechas. Son ideales para el desayuno o la merienda.

La torrija ha llegado ha convertirse en un postre típico en España y ya se encuentra en la carta de miles de restaurantes durante todo el año. Es un postre que admite muchas variaciones y podemos verlas con ingredientes de lo más variados. Pero siempre nos quedaremos con su receta tradicional, de leche.

dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao

Monas de pascua

La mona de Pascua es un postre con gran tradición en el Levante y se toma al finalizar la cuaresma. Como manda la tradición, las monas de pascua son entregadas por los padrinos a sus ahijados al terminar la misa. Además, el lunes de pascua, la tradición es juntarse dos o tres familias o bien un grupo de amigos e ir a comer la mona de pascua juntos a algún lugar.

Pan quemado

Los ingredientes de este pastel son los mismos que los empleados en la mona de pascua, pero la forma del bollo es diferente. Como en todas las recetas, este pastel tiene muchas variaciones e ingredientes diferentes, como anís o azahar.

Buñuelos

Una fuente de calorías son los buñuelos. También se conocen como “frutas de sartén” y son, junto a las torrijas, uno de los pasteles más consumidos en estas fechas.

Quizás los más tradicionales son los buñuelos de cuaresma, que se diferencian de otros en la masa. Esta está aromatizada con vino blanco, ralladura de algún cítrico y anís en grano. Aunque también podemos consumir los clásico buñuelos de viento.

Pestiños

Los pestiños son dulces típicos de Andalucía que se toman tanto en Navidad como en Semana Santa. El pestiño está relacionado con la shebbakiyya marroquí que se consume en el ramadán por su alto valor energético.

La elaboración de los pestiños es muy fácil, solo tienes que elegir con qué los quieres cubrir, si con miel o con azúcar.

pestiños

Crespells

Estas pastas o galletas muy típicas en Mallorca se elaboran con los recortes de la masa que se emplea para elaborar rubiols. Son unos pasteles muy fáciles de hacer y que estarán listo en apenas 20 minutos.

Rosquillas fritas

Las rosquillas son típicas en muchas zonas de España durante todo el año, pero es en Semana Santa cuando más se preparan.

Las rosquillas fritas también tienen muchas variaciones en su elaboración y cada familia tiene una forma diferente de prepararlas. Es una receta que podemos elaborar en grandes cantidades, puesto que aguanta durante días.

Flores fritas

Estas flores fritas son tradicionales en Galicia y Extremadura. Su receta no es fácil, puesto que la forma es difícil de conseguir. Utiliza un molde adecuado para su elaboración y seguro que obtendrás un buen resultado.

Dulces típicos de Semana Santa  

¿Qué os han parecido estos dulces para Semana Santa? Desde Tahona Jardines os animamos a probarlos y a dejaros llevar por su sabor. Contadnos que os han parecido en comentarios.

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Los amantes del dulce estaríais deseando que llegue este mes para poder disfrutar de los postres típicos del mes de marzo. No solo podéis disfrutar del día de San Patricio, sino que además podéis veniros arriba y hornear todo tipo de dulces y panes para celebrar el Mes Nacional de la Harina.

Por todas las festividades que trae este mes, no hay excusa para no entrar a la cocina y probar una o varias recetas nuevas. Así que delantal colocado y a poner las manos sobre la masa.

Hoy tenemos muchas ideas de postres para que te inspires en la cocina y pongas en practica tus habilidades culinarias o, por el contrario, venir hasta nuestra pastelería a por uno de ellos. ¡Presta atención a todos los postres típicos de marzo que te traemos!

Postres típicos del mes de marzo y su fecha

A continuación, te enumeramos los postres típicos de este mes junto con su fecha de celebración. Coge papel y lápiz y anota todos ellos.

1 de marzo: Día nacional de la mantequilla de maní

Todo el mes de marzo está dedicado a los amantes de los cacahuetes y es que, el primer día del mes el Día Nacional de la Mantequilla de Cacahuete. Este es uno de los ingredientes más usados en postres gracias a sus facilidades para hornear.

Desde las clásicas galletas de mantequilla de maní hasta un tentador pastel de mantequilla de maní. Si eres amante de los helados, te proponemos helado casero de mantequilla de maní.

2 de marzo: Banana Cream Pie

banana cream pie

Este es el día para los más golosos y es que, es el día de la tarta de crema de plátano.

Este postre es ideal para principiantes si queréis poneros a practicar en la cocina. Es una receta agradable y simple, llena de una fantástica crema de plátanos y coco.

4 de marzo: Día Nacional de la Torta Libra

Este nombre viene como su nombre indica, ya que los ingredientes de la receta original se componen de una libra de azúcar, harina, mantequilla y huevos.

Es un postre que puede guardarse en el congelador y poder disfrutar en cualquier momento. Puede servirse solo o con fruta y crema batida.

6 de marzo: Día para los amantes de las galletas oreo

El 6 de marzo de 1912 se hizo el primer Oreo. Desde ese momento, el Oreo se ha convertido en la cookie más vendida del mundo. Son unas galletas muy divertidas de cocinar y con las que se pueden elaborar miles de postres. Desde un rico muffin hasta un rico helado de oreo.

7 de marzo: Día Nacional del Cereal

En Tahona Jardines somos fans de utilizar el cereal para crear nuestros deliciosos dulces y panes, por lo que no podemos dejar de celebrar este día tan especial para nosotros.

Introduce el cereal en cualquiera de vuestros postres y disfrutareis de unos exquisitos bocados crujientes.

8 de marzo: Día Nacional del cacahuete con chocolate

Es una receta fácil e idónea para primavera y los amantes del chocolate. Disfruta de estos excelentes bocados.

cacahuete con chocolate

17 de marzo: Día de San Patricio

En este día saca el colorante de alimentos en color verde y dale color a tus productos horneados favoritos.

Unas ricas galletas de azúcar con un glaseado verde serán un éxito. Prepáralas y lleva invitados a casa para disfrutar de una rica merienda.

18 de marzo: Día Nacional de las Galletas de Avena

No hay nada como el olor de unas ricas galletas de avena recién horneadas y aún calientes. Es una receta fácil de hacer y lista en muy poco tiempo.

Puedes elaborar unas galletas clásicas de avena con nueces o unas divertidas galletas de cacao de avena.

 

Aquí os dejamos estas ricas recetas de postres típicos del mes marzo que podrás elaborar en estos días tan marcados. El mes ideal para los amantes del dulce y la repostería. Te esperamos en Tahona Jardines para poder disfrutarlos.

 

 

 

Se acerca el día más romántico del año o así dicen en las películas. Por eso, hay que festejar este día con unos deliciosos dulces San Valentín. ¿Quieres darle a tu pareja una sorpresa golosa el próximo 14 de febrero? o ¿eres tú el goloso y te apetece darte un pequeño capricho para demostrarte lo mucho que te quieres?

Si la respuesta es sí, no puedes perderte lo que tenemos preparado para ti. Uno de los días más dulces del año, no puede terminar sin unos buenos dulces San Valentín diseñados solo para la ocasión.

Estos dulces que te proponemos son ideales para culminar una buena cena romántica, aunque también son una opción para un desayuno especial. Bombones, cupcakes, palmeritas, magdalenas y muchas más sorpresas.

¿Quieres descubrir los dulces para San Valentín que hemos preparado? Te lo contamos a continuación.

Dulces San Valentín

¿Habías oído hablar que se empieza a conquistar por el estómago? Aunque ya tengas conquistada a tu pareja, no está nada mal volver a recordar los inicios con unos deliciosos dulces San Valentín para terminar de enamorar en todos los sentidos.

Te proponemos algunos postres deliciosos con los que demostrar todo tu amor hacia las personas que tienes a tu alrededor.

Cupcakes rellenos

Prepara bien el estomago porque con estos cupcakes enamorarás a cualquiera. Cupcakes de chocolate con un delicioso glaseado por encima, ¡para chuparse los dedos!

También puedes optar por los cupcakes de red velvet, perfectos para este día, no solo por su color, sino por su esponjosidad en solo un bocado.

muffin red velvet

Croissants al rojo San Valentín

En Tahona Jardines te proponemos celebrar San Valentín hincando el diente a unos deliciosos croissants de mantequilla con unos toppings de lo más románticos como, por ejemplo, corazones de azúcar.

Para los más golosos os presentamos la opción de rellenar el croissant de chocolate o nata y culminar la cena a lo grande.

Palmeritas de hojaldre en forma de corazón

Las palmeritas en forma de corazón son los dulces San Valentín más recurridos y que salvan de un aprieto a los más despistados.

Unas palmeritas de hojaldre de chocolate con leche o chocolate blanco y, para darle ese toque de San Valentín, puedes ponerle un poco de frambuesa encima.

Magdalenas San Valentín

Otra buena opción son las magdalenas o los muffins. Puedes optar por un muffin de chocolate con un glaseado en forma de corazón o un muffin con mermelada de fresa como toppings. ¡Un bocado delicioso!

Donuts glaseados  

¿Sois fans de los donuts? Si es así, podéis recurrir a los donuts con glaseado rosa y unos sprinkles en forma de corazón que los convertirán en uno de los dulces San Valentín más demandados.

 

donuts san valentín

Tartaletas de manzana para San Valentín

¿Os gusta la Apple Pie o la famosa tarta de manzana? Pues en Tahona Jardines tenemos tartaletas de manzana que, haciéndoles una pequeña incisión en el centro en forma de corazón, podéis crear tartaletas de manzana especiales para este día.

Para los más bomboneros

¿Quieres poner un toque dulce a una velada romántica? Nada mejor que unos bombones de chocolate en forma de corazón para terminar de sorprender a la persona que más quieres.

De frambuesa, de chocolate con leche, de café… tenéis miles de opciones diferentes para todos los gustos.

Tahona Jardines y sus dulces San Valentín

El día más esperado para todos aquellos románticos está a la vuelta de la esquina. Dale una sorpresa a tu pareja o sorpréndete a ti mismo con un delicioso dulce. En esta entrada os hemos dejado algunas de las opciones más recurridas, pero podéis encontrar miles.

En Tahona Jardines, pastelería artesanal en Bilbao, preparamos todos nuestros dulces con productos 100% naturales.

Ven a nuestra pastelería en Calle Jardines, 10 o realiza tu pedido llamando al 626 709 966.

¡Os esperamos con vuestro postre favorito!

Confundir estos dos pasteles es algo usual entre la población. Por eso, en Tahona Jardines queremos explicarte la diferencia entre magdalenas y muffins, puesto que cada una tiene sus particularidades.

Las magdalenas, cupcakes y los muffins, más allá de tener en común los ingredientes, se preparan de manera diferente y las cantidades también lo son. Por lo que, el producto obtenido no es el mismo.

Comparten ingredientes básicos como huevos, harina, mantequilla, azúcar y levadura, pero los muffins llevan más cantidad de mantequilla y menos levadura, es por eso que son más contundentes.

Sigue leyendo y descubre la principal diferencia entre magdalenas y muffins. Estamos seguros de que te interesará saberlo.

Diferencia entre magdalenas y muffins

La principal diferencia entre magdalenas y muffins es que no tiene copete. Te explicamos mejor a qué nos referimos con esto.

La masa de la magdalena se bate bastante y se hornea a una temperatura muy elevada por la parte de arriba, para conseguir esa capa superficial más durita que se rompe. Mientras que el muffin se hornea a baja temperatura, por lo que no se rompe y su forma es más redonda.

Aquí, entra en juego los tiempos de horneado. Hay que tener en cuenta que la carga de humedad de los muffins es lo que les caracteriza. Por eso, no podemos pasarnos con el horneado, es importante que no pierda ese punto húmedo y que no se quede crudo.

La masa aquí se sobrebate para llenarla más de aire y conseguir que crezca en el horno y se forme ese copete del que hemos hablado. En las magdalenas se utiliza aceite en lugar de mantequilla.

Las elaboraciones más típicas estiman que la magdalena suele pesar entre 75 y 90 gramos, mientras que el muffin entre 160 y 185, aunque se pueden elaborar de cualquier tamaño.

Otro dato que podemos anotar que diferencia magdalena y muffin es la decoración. Las magdalenas no suelen llevar decoración, frente a los muffins que sí la llevan. Los muffins suelen incorporar frutas o frutos secos, ir cubiertos con algo de chocolate o con fondant de diferentes formas y sabores.

Los muffins son originarios de Inglaterra y suelen tomarse en el desayuno y en las meriendas con el té. Además, podemos verlos en una versión salada e ir acompañados de quesos, vegetales o embutidos y no llevan ningún tipo de cobertura ni glaseado.

Ya te hemos contado la diferencia entre magdalenas y muffins, para que cuando prepares estos deliciosos postres sepas lo más importante a tener en cuenta para que te salgan tan deliciosos que te chupes los dedos.

En nuestra panadería artesanal de Bilbao disponemos de una gran variedad de estos pasteles para que endulces tus mañanas y tardes.

Muffins con doble de chocolate

diferencia entre magdalenas y muffins

Esta proposición de versión volverá locos a los amantes del chocolate pues se compone de cacao en polvo, chocolate blanco y pepitas de chocolate. ¡Una locura de postre!

Muffins de chocolate blanco

Seguimos proponiendo versiones para los más chocolateros. Los muffins de chocolate blanco son una exquisitez de dulzura. ¡Un toque dulce para tus meriendas!

diferencia entre magdalenas y muffins

Muffins con cobertura de limón 

La cremosidad hecha realidad. Esta crema de limón y queso que se le pone como topping le aporta esa cobertura cremosa que lo hace especial.

Muffins con cobertura de frambuesa

Hay combinaciones de todo tipo en repostería. Combinar por ejemplo los lácteos como el yogur con frambuesas es un más. La pareja que se adapta y consigue la perfección.

El empleo del yogur le aporta esa esponjosidad y ese toque de sabor que combina a la perfección con la acidez de las frambuesas.

 

En Tahona Jardines, la pastelería artesanal de Bilbao, te esperamos para que te hagas con los mejores muffins de Bilbao. Son ideales para desayunos y meriendas y puedes conservarlos de un día para otro.

Os van a enamorar y encantar al mismo tiempo.

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Llegan estas fechas y ya podemos ver en casi todas las panaderías, pastelerías, supermercados… cestas llenas de polvorones de Navidad. Los mantecados y los polvorones son los típicos dulces que nos encontramos en la mesa esperando a ser devorados.

Es muy amplia la variedad de polvorones que nos podemos encontrar actualmente: chocolate, almendra, limón, canela y un largo etcétera.

Los polvorones de Navidad son el postre más típico de estas fechas en España y están hechos con ingredientes naturales como son la manteca de cerdo, la harina, el azúcar, la canela y la almendra molida. Elaborar los típicos polvorones de Navidad es muy sencillo, solo tienes que mezclar todos los ingredientes y cocinar en el horno a alta temperatura.

Es Navidad y saltarse la dieta está permitido. Por eso, en esta entrada del blog te contamos más acerca de los deliciosos polvorones de Navidad, ¿quieres saber más? ¡Toma nota!

¿Qué son los polvorones de Navidad y los mantecados?

Realmente, ¿sabes qué son los polvorones de Navidad y los mantecados? Muchos son los que se confunden con ambos y esto sucede, porque son muy similares en cuanto a ingredientes y forma.

Los mantecados y los polvorones de Navidad son los dulces navideños que junto con el  turrón, ya sea turrón blando o duro, nos endulzan y acompañan en las fiestas navideñas.

¿Quién no ha probado nunca un polvorón o turrón en Navidad? En Tahona Jardines preparamos los mejores turrones y polvorones a base de ingredientes 100% naturales para que le des una alegría al cuerpo sin suponer grandes excesos.

Los elaboramos en nuestra pastelería artesana en Bilbao. Si quieres darle un gusto a tu paladar, en calle Jardines 10, te esperan los mejores turrones y polvorones de Navidad.

Diferencias entre los mantecados y los polvorones de Navidad

A simple vista, ambos dulces navideños pueden parecer el mismo e incluso confundirlos, ya que comparten algunos ingredientes: manteca, harina y azúcar. Pero en realidad tienen sus diferencias.

El polvorón es una especie de torta casera elaborada a base de harina, manteca, almendras y azúcar glas. Además, puede que se le añada un toque de limón que le da un sabor más suave.  Su forma es más alargada (ovalada) y grande que la del mantecado.

Los polvorones de Navidad tienen un comer más delicado y su textura más suelta, y algo muy característico es que llevan azúcar glass por encima a modo decorativo.

A pesar de la creencia popular el mantecado no siempre lleva almendras. La forma es completamente redonda y a veces lleva semillas de sésamo como decoración. Su textura es mas melosa y mantecosa.

En el mantecado podemos encontrar variaciones: mantecado de limón, de chocolate, de coco, de canela, etc.

¿Cuándo se pueden consumir los mantecados y los polvorones de Navidad?

Esta es una pregunta que nos hacemos muchos cuando acaba la Navidad, ¿podremos seguir tomando mantecados y polvorones? Pues bien, a pesar de que son unos postres típicos de las fiestas de Navidad, los polvorones solo se consumen durante estas fechas.

Sin embargo, en el caso de los mantecados, podemos consumirlos durante todo el año, sobre todo en provincias como Toledo. Aquí, el mantecado de almendras es habitual encontrarlo en muchos hogares a modo de postre e incluso en el menú de los restaurantes.

En el resto de la población es cierto que los mantecados y los polvorones de Navidad son dulces que sólo se consumen en estas fechas especiales.

¿Dónde probar los mejores polvorones de Navidad en Bilbao?

Si aún no sabes la respuesta a esta pregunta, nosotros te la resolvemos. En Tahona Jardines, encontrarás los mejores turrones y polvorones de Navidad para que disfrutes por todo lo alto con tu familia y amigos.

En nuestra panadería y pastelería artesana elaboramos todos los productos con ingredientes naturales para que tu paladar se alegre en estas fechas especiales.

Te esperamos en C/Jardines, 10, corre y no te quedes sin los tuyos.

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Elegir una panadería artesanal y pastelería en Bilbao no es tarea fácil, ya que la competencia es cada vez mayor y eso hace que los clientes tengan más dudas a la hora de decantarse por una.

En Tahona Jardines trabajamos muy duro para diferenciarnos del resto y ser la opción preferente.  Por ello, en este post hemos recogido las razones principales por los cuáles debes elegirnos. ¡Sigue leyendo!

¿Por qué elegir nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao?

Son varios los motivos por los cuáles debes elegir nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao. No obstante, en este apartado queremos darte las 4 razones más importantes. ¡Atento que comenzamos!

Más de 20 años de experiencia

Sin duda, la experiencia es nuestra mejor carta de presentación. En Tahona Jardines llevamos más de 20 años abasteciendo de pan a nuestros clientes.  Es por ello que todos nuestros productos están elaborados con nuestra particular receta familiar que se ha mantenido, mejorado y traspasado generación tras generación. Por lo que te podemos asegurar que no encontrarás un sabor más tradicional en toda la ciudad de Bilbao.

Gran variedad de productos de máxima calidad

Somos una panadería artesanal y pastelería en Bilbao especializada en una amplia variedad de panes y dulces elaborados artesanalmente con ingredientes 100% naturales.

Por un lado, ofrecemos más de 40 tipos de panes diferentes como por ejemplo: pan de centeno, pan de espelta, pan de maíz, pan de soja, pan de quinoa roja, pan korn entre otros. Puedes entrar aquí si deseas ver los diferentes tipos de pan que te ofrecemos.

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Por otro lado, también tenemos deliciosos pasteles artesanos. Algunos de ellos son: magdalenas, donuts o palmeras. Si deseas ver toda nuestra oferta de pasteles, haz clic aquí.

panadería artesanal y pastelería en Bilbao

Por supuesto, en nuestra pastelería en Bilbao, contamos con exquisitas tartas para que celebres tu cumpleaños u cualquier otro evento. Puedes ver las diferentes tartas que tenemos en Tahona Jardines en este apartado,

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Si prefieres bizcochos, ¡también tenemos! Puedes ver todos los tipos de bizcochos que te ofrecemos aquí. ¡Te aseguramos que te costará decidirte porque todos están buenísimos! La textura y el sabor de nuestros bizcochos no te dejarán indiferente.

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Si eres de tomar pastas con té o café, en Tahona Jardines tenemos las mejores. Si deseas descubrir la variedad de pastas que te ofrecemos, puedes hacerlo en este apartado.

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Todos ellos y muchos más, son los productos que te esperan en nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao. Te aconsejamos que entres en los diferentes apartados de nuestros productos y te dejes deleitar por el que más te guste. ¡Todos nuestros productos son una auténtica delicia para el paladar!

Servicio de atención al cliente y postventa

En nuestra panadería artesanal y pastelería en Bilbao contamos con un equipo amable, servicial y apasionado por su trabajo que te ayudará en todo momento a resolver cualquier duda sobre nuestros productos o servicios. Por ello, te animamos a que contactes con nosotros siempre que lo necesites. Nuestro equipo estará encantado de atenderte. Puedes hacerlo a través de nuestro número de teléfono 944 16 01 45, mediante del apartado contacto de nuestra página web o por medio de nuestro correo electrónico info@tahonajardines.com ¡Como tu prefieras!

Medidas sanitarias

Tu seguridad es muy importante para nosotros. Por ello, en nuestro establecimiento seguimos todas las medidas sanitarias pertinentes para el desarrollo de nuestra actividad frente al COVID-19. Mantenemos la distancia de seguridad desinfectamos todas las zonas tanto dentro como fuera del obrador.

 

En definitiva, si deseas disfrutar de un sabor tradicional, delicioso y único, te esperamos todos los días en Tahona Jardines con nuestros panes y dulces en calle Jardines, número 10. Nuestro horario es de lunes a sábados de 7.30h a 21.00h y domingos y festivos de 7.30h a 20.00h.

¡No te quedes sin probar nuestros productos!

¿Todavía no conoces los dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao? ¡No sabemos a qué esperas! Estas fechas llegan siempre cargadas de historia y tradición, pero también de las recetas más dulces que han llegado hasta nuestros días.

Torrijas, huevos de Pascua, rosquillas… La Semana Santa puede gustarte más o menos, pero si eres tan goloso como nosotros, ¡seguro que te encanta! Porque nos trae verdaderas delicias pasteleras que no puedes quedarte sin probar.

Por eso hoy, que por fin llega el puente, queremos que conozcáis los dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao. Así, ¡podréis venir estos días a Tahona Jardines y probar vuestros pasteles típicos preferidos! Estaremos encantados de veros.

3 dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao

Los dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao pueden ser varios, pero en este post vamos a destacar nuestros tres preferidos:

Huevos y monas de Pascua

Seguro que, a estas alturas, ya conoces los huevos de Pascua: huevos de chocolate que, siguiendo la tradición, suelen estar decorados. En algunos lugares de España, estos huevos vienen acompañados de un panquemado o un bollo dulce: todo este conjunto es lo que conocemos como mona de Pascua.

La tradición de los huevos de Pascua surgió, dicen, por la Cuaresma. Durante este tiempo, la Iglesia Católica no so lo prohibía comer carne, sino también lácteos y huevos. Al terminar el período, ¡todos los fieles consumían huevos como locos!

Pero, ¿por qué se decoran estos huevos? Algunos dicen que se decoraban porque, al final de la Cuaresma, los fieles se regalaban huevos unos a otros. Otros dicen que la gente cocía y pintaba los huevos para diferenciarlos de los frescos y poder comerlos en primer lugar tras la Pascua.

Sea como sea, ¡en Tahona Jardines adoramos esta preciosa y deliciosa tradición!

Torrijas

¡Las torrijas son el dulce típico de la Semana Santa por excelencia! Y, en cuanto a dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao, tampoco se queda atrás. Ya sabes: pan empapado en leche, rebozado en huevo, frito… con azúcar, canela y miel.

Pero, ¿sabías que las torrijas eran un dulce típico no de la Semana Santa, sino de nacimientos y bautizos? Antiguamente, cuando una mujer daba a luz, tanto a ella como a las personas que iban a conocer al bebé se les ofrecía esta delicia.

Con el tiempo, todo el mundo pudo permitirse los ingredientes de las torrijas, se convirtieron en una receta «común» y ya no parecía adecuada para celebrar un bautizo. Entonces, ¿por qué las comemos precisamente en Semana Santa?

Por pura coincidencia: las abstinencias de Cuaresma se relajaron con el paso de los años, aunque seguían vetando muchos alimentos. ¡Pero los ingredientes de las torrijas coincidían perfectamente con la lista de alimentos permitidos durante la Cuaresma!

Roscos de Semana Santa

¿A quién no le gustan estas rosquillas dulces típicas de Semana Santa? ¡En Tahona Jardines, es nuestro placer culpable! Como sabes, llevan harina, leche, huevos, azúcar, aceite, sal… ¡y, con suerte, algún licor! La lista de dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao no puede ser más completa.

¿Dónde probar los mejores dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao?

Seguro que esta respuesta te la sabes: ¡en Tahona Jardines, por supuesto! Los mejores dulces típicos de la Semana Santa en Bilbao te estarán esperando en nuestra panadería y pastelería artesana para que disfrutes del puente como merece.

Como sabes, en Tahona Jardines tenemos más de 20 años de experiencia y trabajamos cada uno de nuestros productos con una particular receta familiar que los hace especiales, naturales y tradicionales. ¡Y deliciosos, claro!

No te defraudaremos: ven a C/ Jardines, 10 y cómete la vida con Tahona Jardines.

¡Esta semana es Navidad! Por fin ha llegado una de las fechas más señaladas. Y todos sabemos que lo mejor de la Navidad, sin duda, ¡es la comida! Una comida llena de historia y de datos que desconoces. Por ejemplo, ¿sabías que existen multitud de curiosidades sobre polvorones?

En Tahona Jardines, tu panadería y pastelería artesana en Bilbao, conocemos bien cada uno de nuestros productos. No solo la mejor receta para hacerlos deliciosos, sino también su historia y algunos datos interesantes.

¡Porque nos encanta lo que hacemos! Y nos gusta contaros todo eso para que vosotros también saboreéis un poco de la magia de estos productos. Así que, ahora que llega Navidad, ¡conozcamos algunas curiosidades sobre polvorones!

Polvorón versus mantecado

Más que curiosidades sobre polvorones, esto es un dato importante. Los dulces navideños españoles son muy variados. Tanto, que la mayoría de personas tiende a llamar a casi todo “polvorón”. ¡Pero no todos los deliciosos productos que consumimos en estas fechas son polvorones!

Además de turrones, panettones, etc., también se consumen muchos mantecados. Y son estos productos, precisamente, los que suelen confundirse más con nuestros bienamados polvorones.

¿Cuál es la diferencia entre ambos productos? El polvorón incluye almendra molida en su receta, además de más harina. Es por eso que los mantecados suelen tener más consistencia que los polvorones.

Un origen muy andaluz

Cuando hablamos de curiosidades sobre polvorones, no podemos dejar de mencionar su origen. Ya os hablamos brevemente de él en uno de nuestros posts, pero hoy vamos a ir un poco más allá.

En el siglo XVI, en la Estepa, solía usarse la manteca de cerdo en elaboraciones reposteras. ¿Cómo sabemos esto? El primer documento que habla sobre estos deliciosos productos es un documento de venta de Estepa firmado por la Orden de Santiago en 1559.

En este documento se menciona a Tristán Gómez como testigo y repostero de oficio. Sin embargo, en el siglo XIX, Filomena Micaela Ruiz dio una vuelta de tuerca al producto: decidió aprovechar el trabajo de transportista de su marido para vender mantecados.

Iría con él vendiendo su producto por todas las poblaciones por las que su marido debía parar. Para ello, tuvo que dar con una fórmula que consiguiera que el mantecado se secara más al final de su elaboración para que se conservaran mejor y llegaran igual de exquisitos a su destino.

Esos fueron, probablemente, los primeros polvorones de la historia. En el siguiente siglo estos productos ya eran famosos en toda Andalucía. A mitad del siglo XX, la emigración hizo el resto: los polvorones llegaron a toda España.

La Meca de los polvorones

En realidad, no existe una sola Meca de los polvorones en nuestro país. Aunque su origen es andaluz, pronto ganaron terreno en todo el territorio español y fueron muchos los municipios que se especializaron en estos productos, más aún con su industrialización.

Todos conocemos los polvorones y mantecados de Estepa (Sevilla), aunque Andalucía también puede presumir de los polvorones de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) y de los almerienses. Pero, más allá de su tierra natal, no podemos dejar de probar los polvorones de Tordesillas (Valladolid) o Tafalla (Navarra).

Hoy, debido a la tradición y a la diversificación de su producción por toda España, podemos disfrutar de distintos tipos de polvorones. ¡Y todos ellos exquisitos! Por ejemplo, los más tradicionales: los roscos de vino, con manteca de cerdo…

Pero, además, podemos disfrutar de polvorones con canela y ajonjolí, polvorones de chocolate, de limón, de hojaldre… ¡la lista es larga y está para chuparse los dedos!

De todas las curiosidades sobre polvorones que conocemos, esta es nuestra favorita: ¡un producto delicioso en cualquier punto del país!

 

En cualquier punto del país, incluido Tahona Jardines. ¿A qué esperas para venir a probar los mejores polvorones de Bilbao?

¡Por fin llegó el verano! El calor, las vacaciones, los días eternos, los dulces para el verano… En Tahona Jardines sabemos que estamos en una época de no parar, de disfrutar de todo al máximo, de permitirnos todo lo que no hemos querido permitirnos durante el año.

Por eso, os hemos preparado esta selección nuestros mejores dulces para el verano, para poner el colofón a cada comida y exprimir estos días de libre albedrío al máximo. Sigue leyendo bajo tu responsabilidad… ¡porque querrás probarlos todos!

3 dulces para el verano de Tahona Jardines

¡En Tahona Jardines tenemos dulces para todos los gustos, y te animamos a que los pruebes todos! Sin embargo, somos conscientes de que en verano no todo apetece… Por eso os recomendamos los siguientes dulces para acertar con tus postres este verano.

 

Pastel de nata y chocolate

Este pastel está pensado para que te des un capricho por todo lo alto. Aunque no lo creas, los pasteles de nata y chocolate contienen hierro, proteínas, calcio, fibra, potasio y vitaminas como la A, B3 o K. Sin olvidarnos, por supuesto, de su sabor: una porción exacta de la nata más artesanal acompañada del chocolate más natural, que recubren un esponjoso bizcocho para regalar a tu paladar un momento de placer.

Pero no todo es perfecto: aunque artesanal, ¡no deja de ser un dulce! Por eso, te animamos a probar nuestro pastel de nata y chocolate, ¡pero no todos los días! Como suele decirse: lo bueno, si breve, dos veces bueno.

 

Brazo de gitano

¿Eres más de nata, fresa o chocolate? ¡No importa! En Tahona Jardines podemos ofrecerte la versión que más te guste de este tradicional postre que llevamos haciendo más de 30 años. Son irresistibles, ¿verdad?

Disfruta del intenso sabor de este dulce y de su textura cremosa. Déjate embriagar por su deliciosa masa de bizcocho cubierta de mermelada o crema elaboradas artesanalmente. El brazo de gitano es un dulce perfecto para esa merienda familiar que el confinamiento ha pospuesto durante tanto tiempo.

Por cierto, si eres fan del brazo de gitano deberías leer el post que tenemos sobre este maravilloso postre.

 

Tarta de fresa

¿Te toca ser anfitrión en la barbacoa de este verano? ¿Harto de servir siempre fruta? ¡Dale una vuelta de tuerca con nuestra tarta de fresa! Con este postre podrás añadir fibra, vitamina C y antioxidantes a la dieta de la manera más deliciosa.

En Tahona Jardines elaboramos este postre con ingredientes 100% naturales y su resultado no puede ser más apetitoso: la cremosidad de la nata, el esponjoso bizcocho y el crujiente de la fresa se fusionan para que triunfes en tus eventos con un postre tan clásico como acertado.

 

¿Te hemos conquistado? Entonces, no dudes en venir a Tahona Jardines y llevarte los postres estrella del verano. ¡Te esperamos!