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Pan de espelta, propiedades y usos del pan.

Pan de espelta, propiedades y usos del pan.

En nuestra Tahona Jardines, tenemos mucha variedad de panes, de centeno, multicereal, de soja, maíz y muchas más, hoy os venimos a contar las propiedades y usos que tiene el pan de espelta,  podéis pensar que es solo pan, pero no, el pan tiene muchos beneficios, sigue leyendo y lo veras.

El pan de espelta, también conocido como pan de trigo espelta, es una alternativa versátil y nutritiva al pan de trigo tradicional. Sus propiedades y usos únicos lo convierten en un favorito tanto entre las personas preocupadas por su salud como entre los entusiastas culinarios.

En este artículo, exploraremos las propiedades nutricionales del pan de espelta, profundizaremos en sus diversos beneficios para la salud, descubriremos formas creativas de incorporarlo a nuestra cocina, aprenderemos cómo almacenarlo adecuadamente y exploraremos sugerencias de cómo servirlo que elevarán cualquier comida. Acompáñanos en este viaje mientras descubrimos las maravillosas propiedades y usos del pan de espelta.

Propiedades Nutricionales del Pan de Espelta.

El buen sabor del pan de espelta no se limita solo a su delicioso sabor, sino también a sus numerosas propiedades nutricionales que lo convierten en una opción beneficiosa para aquellos que buscan una dieta equilibrada. Este grano centenario ha ganado popularidad en los últimos años debido a su composición distintiva. Está lleno de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibra dietética. Estos nutrientes contribuyen a las ventajas generales del pan de trigo común y lo convierten en un valioso complemento para cualquier dieta equilibrada.

Los beneficios nutricionales se deben en gran parte a su alto contenido de fibra. La fibra es crucial para mantener un sistema digestivo saludable y estimular el movimiento regular de los intestinos. Ayuda a prevenir el estreñimiento y facilita la eliminación de los desechos del cuerpo. Además, la fibra en el pan de espelta puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para personas con diabetes o aquellos que buscan controlar su peso.

Además,  es una fuente notable de vitaminas y minerales. Contiene cantidades significativas de vitaminas B, como tiamina, niacina y riboflavina, que son indispensables para la producción de energía y el correcto funcionamiento del sistema nervioso. El pan de espelta está lleno de minerales importantes como magnesio, hierro y zinc. Estos minerales desempeñan un papel fundamental en diversas funciones corporales, incluyendo el fortalecimiento del sistema inmunológico y la formación de glóbulos rojos.

En resumen, las ventajas nutricionales del pan de espelta lo convierten en una opción saludable y nutritiva para personas que buscan mejorar su dieta. Con su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales, puede contribuir a la salud general y al mantenimiento de un estilo de vida saludable. Integrar el pan de espelta en tu rutina diaria puede proporcionar los nutrientes esenciales para una salud óptima y vigor. Entonces, ¿por qué no probarlo y descubrir sus beneficios nutricionales por ti mismo?

Beneficios para la Salud del Pan de Espelta.

En los últimos años, el pan de espelta se ha vuelto cada vez más popular debido a sus muchos beneficios para la salud. Este antiguo grano rebosa de nutrientes esenciales, como fibra, proteínas y vitaminas, lo que lo convierte en una alternativa más saludable que el pan de trigo tradicional. Además, se caracteriza por tener un índice glucémico bajo, lo que significa que no causa picos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es beneficioso para personas con diabetes o cualquier persona que desee mantener niveles de azúcar estables.

Consumir este tipo de pan puede ayudar a promover la salud digestiva. Con su alto contenido de fibra, puede mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento, al tiempo que favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas en los intestinos. Estos factores pueden resultar en una mejor digestión en general y una disminución de los problemas gastrointestinales.

El pan de espelta también está asociado con una mejor salud del corazón. Estudios han demostrado que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a ciertos compuestos presentes en el espelta que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL. Al incorporarlo en tu dieta, puedes potencialmente mejorar la salud de tu corazón y disminuir las posibilidades de enfermedades relacionadas con el corazón.

En resumen, incorporar el pan de espelta en tu dieta puede ser una excelente manera de apoyar tu bienestar general. Con sus numerosos beneficios nutricionales y para la salud, es una adición valiosa a cualquier comida. En los últimos años, su popularidad ha crecido considerablemente, y con razón.

Cocinando con Pan de Espelta.

Explorar las posibilidades que el pan de espelta ofrece para cocinar puede ser un viaje emocionante. Este grano rico en nutrientes ofrece un sabor y textura distintivos que pueden agregar un toque único a cualquier plato. Desde sándwiches sustanciosos hasta rellenos deliciosos, el pan de espelta es una base versátil que puede realzar lo mejor de tus creaciones culinarias.

Los sándwiches son una opción popular para cocinar con pan de espelta. Su sabor denso y a nuez combina maravillosamente con una variedad de rellenos, desde el clásico pavo y aguacate hasta vegetales a la parrilla más aventureros y hummus. El pan de espelta aguanta muy bien el tostado, lo que lo convierte en la opción ideal para crear deliciosos paninis o sándwiches de queso a la parrilla. Ya sea que prefieras caliente o frío, el pan de espelta agrega un elemento saludable y delicioso a cualquier comida.

Las recetas de rellenos también pueden beneficiarse del pan de espelta. La textura firme y el sabor robusto del pan de espelta crean un contraste encantador con otros ingredientes, aportando profundidad y dinamismo al plato final. Ya sea que estés haciendo un relleno tradicional para una fiesta o probando una nueva receta de relleno para una ocasión especial, el pan de espelta puede llevar tu relleno al siguiente nivel. Su capacidad para absorber sabores y retener la humedad lo convierte en una excelente opción para lograr un relleno perfectamente equilibrado y sabroso.

Almacenamiento del Pan de Espelta.

Cuando se trata de preservar la frescura y calidad del pan de espelta, se deben seguir algunos consejos simples. En primer lugar, el pan debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos del calor directo o la luz solar. Para evitar la dureza y el moho, se pueden utilizar recipientes herméticos o paneras. En segundo lugar, se debe evitar la refrigeración, ya que puede secar el pan y alterar su textura y sabor. En cambio, se recomienda almacenar el pan a temperatura ambiente.

Por último, se debe consultar la fecha de vencimiento o el tiempo de almacenamiento recomendado, ya que la vida útil del pan de espelta puede variar según la receta e ingredientes utilizados. Siguiendo estas sugerencias, el pan de espelta puede mantenerse fresco y delicioso durante un período prolongado.

Mantener las propiedades sabrosas requiere algunos pasos simples. En primer lugar, es importante proteger el pan de fuentes de calor o luz solar. El empaquetado hermético o una panera pueden ayudar a conservar su humedad y frescura. En segundo lugar, se debe evitar la refrigeración, ya que puede hacer que el pan se seque

En cambio, es mejor almacenarlo a temperatura ambiente. Por último, se debe tener en cuenta la fecha de vencimiento o el tiempo de almacenamiento recomendado, ya que la vida útil del pan de espelta puede variar de una receta a otra. Siguiendo estos consejosa puede conservarse fresco y sabroso durante un período prolongado.

Para aquellos que desean disfrutar del delicioso sabor del pan de espelta durante períodos más largos, se deben seguir algunas pautas. En primer lugar, el pan debe mantenerse en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor o luz solar. Además, recipientes herméticos o paneras pueden ayudar a mantener su humedad y frescura. En segundo lugar, se debe evitar el refrigerador, ya que el pan puede secarse y alterar su textura y sabor.

Sugerencias de Servicio para el Pan de Espelta.

Para aquellos que buscan formas creativas y deliciosas de disfrutarlo, las posibilidades son infinitas. Comienza tostando ligeramente el pan de espelta y cubriéndolo con aguacate cremoso y un poco de sal marina para un sabroso refrigerio. O usa el pan de espelta como base para sándwiches abiertos y agrega tus ingredientes favoritos como verduras asadas, hummus y hierbas. Atrévete y usalo para hacer pizzas caseras también. Cubre con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos, hornea hasta que el queso se derrita y burbujee, y tendrás una pizza deliciosa y única.

Si tienes antojo de algo dulce, prueba hacer pan francés con pan de espelta. Remoja rebanadas en una mezcla de huevos, leche y canela, luego cocina hasta que estén doradas. Cubre con un chorrito de jarabe de arce y azúcar glas para un desayuno decadente. Con estas ideas de servicio, puedes aprovechar al máximo la versatilidad y el sabor del pan de espelta.

Conclusión.

En conclusión, el pan de espelta no solo es una opción deliciosa y versátil para tus comidas diarias, sino que también ofrece una variedad de propiedades nutricionales que pueden contribuir a un estilo de vida saludable. Con su alto contenido de fibra, vitaminas esenciales y minerales, el pan de espelta proporciona una valiosa fuente de energía y ayuda a mantener la digestión.

Además, sus beneficios para la salud, como la promoción de la salud del corazón y la ayuda en el control del peso, lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan mejorar su bienestar general. Ya sea que lo disfrutes tostado para el desayuno, como sándwich para el almuerzo o junto a una sopa reconfortante para la cena, el pan de espelta se puede incorporar fácilmente a tu dieta. Así que considera agregar este pan nutritivo y sabroso a tu lista de compras y comienza a experimentar los beneficios que tiene para ofrecer.

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Beneficios del muesli ¡Conócelos!

Descubre los beneficios del muesli.

Hoy en día nos gusta comer sano y cuidaros todo lo que podamos, sea físicamente o mentalmente, la cosa es mantenernos sano, y por ello hoy desde Tahona Jardines, os vamos a hablar de las barritas de muesli, que aunque no lo parezca si tienen beneficios para la salud, quédate con nosotros y sigue leyendo.

Para empezar el muesli es una mezcla de cereales, frutos secos, semillas y frutas frescas, que suele acompañarse con leche o yogur y se toma normalmente en el desayuno, aunque ya se toma cuando uno quiere, después de entrenar o para merendar, en el trabajo, es un snack bastante saludable.

Hay muchos tipos de barritas de muesli, esta con chocolate, sola, las barritas de muesli energéticas, con frutas y también esta el muesli en grano para la leche. ¡Muchas de ellas están disponibles en Tahona Jardines!

Como todo, tiene su origen y se habla que las barritas de muesli vienen de los Alpes Suizos, cuando al médico Maximilian Oskar, le ofrecieron como cena, después de una larga caminata, un plato compuesto de miel, una manzana y leche, y cuando lo consumió y después de una investigación comenzó a ofrecérselo a sus pacientes como complemento hasta hacerlo progresivamente popular como un alimento sano, nutritivo, sacian y energético, ese es el origen de las barritas de muesli que se conoce.

Entre los nutrientes de el muesli, se encuentran las vitaminas B3, C, D y K, además también contiene hierro, potasio, proteínas y otros nutrientes como la fibra.

Propiedades del muesli.

El muesli se encuentra entre los alimentos más bajos en purinas ya que no las contiene y por eso se puede tomar sin problemas las personas que tengan un nivel alto de ácido úrico y ayuda a evitar ataques en pacientes de gota y es un alimento sin colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.

Los beneficios del muesli.

El tomar muesli y otros alimentos ricos en vitamina B2, puede ayudar a superar las migrañas y para tener buena salud ocular y de piel, también son útiles para mejorar los problemas nerviosos como el estrés, el insomnio o la ansiedad.

La vitamina B6 también la tiene en abundancia el muesli, que también es conocida como piridoxina, hace que este alimento sea recomendable para la depresión, asma o como para la diabetes, el muesli ademas ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y puede reducir los síntomas del túnel carpíano.

Otra vitamina que tiene el muesli es la vitamina B9 o el acido fólico, que es recomendable para las embarazadas o la lactancia al tener acido fólico, el muesli puede ayudar a fumadores o combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos ya que la vitamina B9 los absorbe.

Como se puede apreciar el muesli tiene muchas vitaminas, siendo un superalimento, de los frutos secos del muesli, se obtienen minerales y la vitamina E, mientras que la mezcla de cereales y las semillas la vitaminas del grupo B, que son esenciales para tener los nutrientes de los alimentos.

El muesli, mantiene limpio el intestino y  eso es gracias a la fibra que se obtiene de la fruta que lleva el muesli, regulariza el tránsito lento y limpia el intestino y beneficia a la flora y como resultado te sentirás más ligero durante todo el día.

También el cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina, que es la proteína que transporta oxígeno desde los pulmones hasta el resto del cuerpo y eso lo hace las barritas de muesli que contiene avena, que es un ingrediente con altas cantidades de hierro.

La fibra soluble en la avena ayuda a reducir el colesterol malo del cuerpo y las barritas de muesli que lleven frutos secos, poseen altos niveles de ácidos grasos Omega 3, importantes para mantener un corazón sano.

Como puedes comprobar, las barritas de muesli son sanas para el organismo, pásate por nuestra Tahona Jardines que nosotros las tenemos y cómetelas en el desayuno, después de hacer deporte o simplemente de snack.

Tahona Jardines, tu pastelería artesanal en Bilbao

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Panes integrales, sus beneficios.

Panes integrales, sus beneficios.

 

Nuestra Tahona Jardines, esta especializada en todo tipos de panes y todo artesanal, siempre se piensa que el comer pan engorda y no es sano pero es un gran error, hoy te hablamos de los beneficios que tienen los panes integrales.

Los panes integrales son una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. A diferencia de los panes blancos, los panes integrales están elaborados con harina de trigo integral, lo que los hace más ricos en nutrientes y fibra.

La harina de trigo integral es el cereal más utilizado en la elaboración de panes integrales, ya que es rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y zinc. además, es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regulare el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades del corazón.

La fibra es un nutriente esencial para nuestro organismo, ya que ayuda a controlar el peso, reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas y mejora el tránsito intestinal. Ademas, la fibra es una excelente forma de saciar el apetito, lo que ayuda a evitar los antojos y a controlar la ingesta de alimentos.

Otra ventaja de los panes integrales es que son ricos en antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los antioxidantes son especialmente importantes para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol y a prevenir la aterosclerosis.

Los panes integrales también son una excelente opción para aquellos que buscan perder peso, ya que son muy saciantes y ayudan a controlar el apetito. Además al ser ricos en fibra, ayudan a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.

Otra de las ventajas de los panes integrales es que son ricos en proteínas, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar la masa muscular. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, y especialmente para los deportistas y las personas activas.

Los cereales integrales previenen la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 2, ya que el consumo regular de los panes integrales facilita la segregación de insulina, hormona encargada de regular la cantidad de azúcar en sangre.

Gracias a su aporte de vitaminas hidrosolubles del grupo b, los panes integrales sobre todo, ayuda a transformar los alimentos en energía, y mejora la salud del cabello, piel y uñas, produce glóbulos rojos y anticuerpos y mantiene en buen estado el sistema circulatorio y nervioso.

El consumo de los panes integrales, tiene que ser moderado, lo ideal es consumirlo por lo menos tres veces al día, siempre ajustando las necesidades reales de energía que cada uno necesita, tampoco es bueno dejarse llevar por las modas, este cereal es buena fuente de energía para los deportistas, ya que fortalece el sistema inmunológico, se digiere mejor que el trigo, al tener menos gluten, sin embargo precisamente los alérgicos y los celíacos tiene que tener especialmente cuidado ya que no es apto para ellos.

En conclusión, os panes integrales son una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Los panes integrales son ricos en nutrientes y fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, a prevenir enfermedades del corazón y a controlar el peso. Además, son ricos en antioxidantes y proteínas, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su masa muscular. Por lo tanto, es recomendable incorporar los panes integrales en nuestra dieta diaria para obtener todos los beneficios.

En nuestra Tahona tenemos mucha variación de panes, pásate por el Casco Viejo y acércate, estaremos encantados de atenderte y ayudarte en todo lo que podamos.

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Las semillas, 6 tipos y sus beneficios.

Las semillas, 6 tipos y sus beneficios.

Últimamente, se han incluido en las recetas de los panes artesanales, las semillas. Sin duda es un elemento que dar sabor y textura al pan, haciendo que este sea mucho más sabroso, ideal para desayunos o meriendas. Pero además de aportar sabor, ¿qué propiedades nutricionales nos aporta el introducir semillas en nuestro pan? Sin duda hay en el mercado, multitud de semillas que podemos incorporar a nuestro pan y cada una de ellas, tiene unos beneficios diferentes. Por lo que, desde Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao, vamos a describir algunas de las principales.

Además, los cereales y las semillas son fuente de fibra, vitaminas y minerales muy beneficiosos para el organismo y ayudan a regular el tránsito intestinal y previene enfermedades crónicas.

Propiedades nutricionales de las semillas.

 Semillas de chía.

Son una de las más empleadas en la actualidad, poseen una gran riqueza nutricional, que destacan las propiedades antioxidantes que protegen la salud. Las semillas de chía, son una fuente de fibra y de proteínas vegetales, que contienen grasas buenas en la que se encuentra el omega 3. Este nutriente es esencial para el correcto funcionamiento del cerebro y ayuda a bajar el coresterol, entre otras propiedades.

Pipas de girasol.

Cada vez es más famoso el pan con pipas, y esto no solo es por su sabor. Las pipas, son ricas en ácidos grasos mono y poliinsaturados por lo que son una buena manera para reducir el colesterol. Además, aporta fibra y otros nutrientes esenciales como son el potasio, el fósforo, el magnesio y el calcio. Sin duda, el pan con pipas de girasol es la mejor opción para los deportistas, porque aporta una alta proporción de omega 6 y omega 3.

Sésamo.

Los panes que tienen sésamo son ricos en grasas insaturadas y poseen grandes cantidades de proteínas de origen vegetal. Pero no solo nos aportan grasa, sino que también son ricos en vitaminas E y vitaminas del complejo B. Este grupo, ayuda al buen funcionamiento del sistema central, por lo que si estas estudiando, es el pan que debes de consumir. También porque aporta minerales como el calcio, el fósforo, el hierro y el magnesio.

Amapolas.

Están también las semillas de amapolas, es una incorporación bastante sabrosa en el pan. Pero no solo aporta sabor si no que es una muy buena fuente de calcio y hierro. Pero, además, aporta vitaminas A, las cuales tienen un efecto antioxidante, que ayuda a proteger la piel y el cabello. Sin duda, una buena opción para los que quieran cuidarse tanto por dentro como por fuera.

Pipas de calabaza.

El sabor de este pan es indiscutible, pero es que además estas pipas, son ricas en omega 3 y omega 6, por lo que son perfectas para cuidar nuestro corazón. Es muy rica en fibra, vitaminas y minerales, de los cuales destacan el magnesio, el selenio, el potasio, el fósforo y las vitaminas A y E. Un gran combinado para cuidarnos con un alimento muy sabroso.

 De avena.

Las semillas de avena, es una de los cereales más nutritivos que se han cultivado, tiene una gran fuente de fibra y ayuda a reducir el coresterol, las semillas de avena destacan por su contenido en proteínas, lípidos, grasas vegetales, vitaminas, entre muchos otros. Es un cereal de los más completos y fácil de digerir, una importante fuente de energía que aumenta el rendimiento. tanto físico como intelectual.

Estas son algunas de las principales que se incorporan en los panes de Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao. Una gran opción no solo para aportar sabor, sino que también aportan múltiples beneficios para nuestra salud. Sin duda, tienes que pasarte por nuestra selección de panes y probar por ti mismo las propiedades de estas semillas.

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Beneficios del pan de quinoa roja

Beneficios del pan de quinoa roja.

En tahona Jardines tenemos mucha variedad de panes, barras normales, integrales, de semillas, centeno y muchísimas más, si quieres ver todo lo que ofrecemos, esta en nuestra pagina web, pero hoy os hablaremos del pan de quinoa roja.

Es uno de nuestros panes e intentaremos daros alguna información del pan de quino roja. Como ya sabréis todo nuestro pan es artesanal y cien por cien natural, todo se hace en nuestra Tahona.

El pan de quinoa roja, tiene muchas propiedades, rica en proteínas muy nutritiva, tiene más fibra que las demás, más alta en carbohidratos, lo que hace un excelente alimento para los deportistas y cómo nos gusta a nosotros de pocas calorías, ya que se ha convertido en un imprescindible en la dieta diaria.

Tiene muchos beneficios el pan de quinoa roja, uno de ellos es que esta hecho a base de harina de quinoa y por lo tanto no tiene gluten, importante para los celíacos, ( PREGUNTAR EN LA TAHONA POR PRECAUCIÓN) y puede ser consumido también por los veganos y como ya habíamos dicho antes por los deportistas.

Una de las mejores maneras de consumir el pan de quinoa roja es en el desayuno, porque nos aporta energía durante mucho tiempo y es el mejor momento para ingerir los hidratos y aunque sea saludable como todo, no puedes sobrepasar las porciones de pan.

Como todo nuestro pan, el pan de quinoa roja no tiene conservantes, tiene un tiempo limitado de duración pero como todo el pan, se puede conservar en el frigorífico o congelándolo para que no se estropee, en post anteriores os decimos como tratar el pan para que no se os estropee y haya que tirarlo.

Tiene varios beneficios el pan de quinoa roja como:

Su consumo tiene un gran contenido de omega 6, regula la energía, aporta salud sobre la piel, el cabello y la ingesta de los ácidos grasos es esencial ya que interviene en el metabolismo energético.

Como ya hemos comentado antes el pan de quinoa roja, es muy bueno para bajar de peso ya que contiene mucha fibra y proteínas, por eso es muy bueno para las personas que están a dieta o son diabéticas y como no, los deportistas, ya que contiene aminoácidos esenciales que necesita nuestro cuerpo y que hace que los músculos se recuperen de los entrenamientos duros y son saciantes, lo que hace que los niveles de energía duren más tiempo y al tener mucha fibra ayuda a las digestiones y favorece el tránsito intestinal.

Más propiedades del pan de quinoa roja, tiene mucho calcio, así que es bueno para las personas con problemas de huesos porque ayuda a evitar la osteoporosis por el alto contenido en calcio, además regula la transmisión neuromuscular de estímulos químicos y eléctricos y la coagulación sanguínea. 

Otras propiedades son que tienen hierro y magnesio, que tiene muchos nutrientes y mejora el sistema inmunitario, así mismo es fuente de vitamina A, importante para la visión, el desarrollo, la respuesta inmunitaria y vitamina E, un buen antioxidante que protege los músculos y el cerebro. Es rico en proteínas, ya que la quinoa es el cereal que más tiene, contiene todos los aminoácidos esenciales para obtener proteínas de alta calidad.

El pan de quinoa roja, es un buen antioxidante, porque la quinoa es rica en quercetina y kaemferol, que son potentes antioxidantes vegetales que ayudan a depurara el organismo y mejorar nuestra salud.

El pan es uno de los alimentos principales en nuestra dieta mediterránea, aunque hay quienes lo quitan de su alimentación, porque piensan que no es saludable, y como todo, en sus cantidades correctas es sano y necesario. hoy en día ya hay una variedad enorme de panes y no es necesario que se coma la típica barra, pásate por nuestra Tahona y te sorprenderá nuestra variedad y para todos los gustos.

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Beneficios del pan de centeno

De textura esponjosa, de un color oscuro y con un sabor más amargo que el pan blanco, el pan de centeno es una magnifica opción nutricional. Conocer los beneficios del pan de centeno, te ayudarán a introducir este pan en tu dieta diaria.

El pan de centeno, más rustico y oscuro que el pan de trigo, tiene un alto valor nutricional y destaca por sus beneficios y propiedades.

Indudablemente, es uno de los panes más saludables que puedes incluir en tu dieta equilibrada. Por ello, en Tahona Jardines vamos a explicarte los beneficios del pan de centeno. ¡Toma nota!

Propiedades del pan de centeno

El pan de centeno se elabora con harina de centeno, que como todos conocemos, tiene una tonalidad más oscura que el pan de trigo. Por eso, también podemos conocerlo como ‘pan negro’. Asimismo, este tipo de pan se diferencia por su sabor intenso y amargo.

Su textura es más compacta y menos esponjosa que el pan blanco, ya que contiene menos gluten. Hablamos de un pan con gran valor nutricional, rico en minerales y vitaminas.

Tiene un elevado contenido en fibra al ser un pan elaborado a partir de cereales integrales. Además. Es rico en hidratos de carbono complejos. Esto es, 100 gramos de pan de centeno aportan en torno a 48 gramos de carbohidratos, destacados por ser hidratos de carbono de liberación lenta.

Finalmente, su aporte de grasa es más reducido, lo que significa que es una de las opciones ideales para las dietas en las que se quiera bajar de peso.

Beneficios del pan de centeno 

  • El pan de centeno nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal al poseer un alto contenido en fibra.
  • Es una de las mejores opciones en caso de diabetes, puesto que está compuesto por hidratos de carbono complejos que, ayudan a mantener un bajo índice glucémico.
  • Ideal para el control de peso, por su bajo nivel de grasa, sus características menos calóricas y sus propiedades saciantes.
  • Su ingesta nos proporciona energía extra, gracias a su contenido en un 12% de proteínas de alta calidad.
  • Se recomienda introducir en la dieta de los deportistas, puesto que contiene vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B5 y B9), que ayudan a prevenir la fatiga y mejorar el rendimiento.
  • Su alto contenido en minerales, tales como calcio, hierro, fosforo, potasio… lo convierten en el aliado perfecto para la correcta conservación de los huesos.
  • Mejora la circulación de la sangre gracias a su contenido en potasio y ácido linoleico. Se recomienda en caso de hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
  • Disminuye el colesterol. Su alto nivel de fibra ayuda a eliminar el colesterol malo del cuerpo.
  • Mejora el aspecto de la piel y fomenta el crecimiento del cabello. Gracias a su composición rica en magnesio, calcio, hierro y zinc, el pan de centeno se convierte en el ingrediente perfecto para retrasar los signos del envejecimiento. A la vez, impulsa y acelera el crecimiento del cabello.

 

El pan de centeno es uno de los mejores aliados en la dieta equilibrada y sana de cualquier persona. Como habéis podido comprobar, contiene muchos beneficios para la salud, por lo que su ingesta diaria es recomendable.

Puede que, si estás acostumbrado a comer el clásico pan de barra, su sabor te resulte algo extraño de primeras, pero ¡dale una oportunidad! Te ocurrirá lo mismo que con el chocolate negro, su sabor te chocará al principio, pero después se convertirá en un alimento fundamental en tu día a día.

En Tahona Jardines preparamos los mejores panes de Bilbao, con ingredientes 100% naturales. Listos para ser degustados en vuestras mesas. Ven a calle Jardines, 10 y llévate el mejor pan recién hecho.

¡Te esperamos! Síguenos en redes y atento a nuestras novedades semanales.

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Las semillas, ¿qué propiedades nutricionales tiene?

Últimamente, se han incluido en las recetas de los panes artesanales, las semillas. Sin duda es un elemento que dar sabor y textura al pan, haciendo que este sea mucho más sabroso. Pero además de aportar sabor, ¿qué propiedades nutricionales nos aporta el introducir semillas en nuestro pan? Sin duda hay en el mercado, multitud de semillas que podemos incorporar a nuestro pan y cada una de ellas, tiene unos beneficios diferentes. Por lo que, desde Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao, vamos a describir algunas de las principales.

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