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Dulces artesanales, 3 propuestas.

Dulces artesanales, 3 propuestas.

 

Esta Navidad no ha hecho más que empezar. Porque la Navidad no se celebra solamente los día 24 y 25 de diciembre y todavía queda muchos eventos por delante. Para que toda esa alegría se multiplique, procura que a tu mesa no te falte de nada.

Ni mucho menos los dulces, ¿Cómo vas a empezar bien el año si no es con una buena ración de dulzura en forma de polvorones  y turrones de Tahona Jardines? Todas las fiestas requieren de una buena dosis de comidas típicas, incluyendo los dulces. En estos días, esta costumbre se acentúa y en ninguna mesa debería faltar algunos de estos dulces típicos de Navidad. En Tahona Jardines te vamos a contar cuáles son los dulces artesanales que no deben faltar en Navidad.

Los dulces artesanales que no deben faltar en Navidad en tu mesa o como un buen detalle a alguien querido, porque en estas fechas es típico ir a casas de amigos y familiares y que mejor que llevar una buena bandeja de estos dulces artesanales hechos en nuestra Tahona.

Los dulces artesanales saben mejor porque no están sometidos a procesos de elaboración mecanizados. La panadería y repostería artesanal mima cada una de sus piezas cuidando que la medida de los ingredientes sea la adecuada y el proceso de elaboración sea impecable para cada producto. Por eso, si lo que quieres es que tu mesa de Navidad aúne tradición y el mejor sabor, debes apostar por la experiencia de Tahona Jardines en repostería artesanal, mimándote desde siempre para que el broche de tus comidas navideñas sean perfectas.

Los polvorones:

El origen de estos dulces artesanales es de la comunidad andaluza y concretamente de Estepa, el polvorón es una torta pequeña de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte, en su época eran conocidas como tortas de manteca, que las hicieron las monjas Clarisas y que en dicho convento se popularizó y se dio a conocer estos primeros dulces artesanales y pronto empezaron a tomarse en época de Navidad.

Los mantecados:

Su origen también viene de Andalucía, de Antequera en primer lugar y posteriormente de Estepa, todo el mundo piensa que un polvorón y un mantecado es lo mismo pero no es así, la diferencia de estos dulces artesanales son que los mantecados son más pequeños y redondos y más compactos que el polvorón por eso estos mismos vienen envueltos en papel para evitar que se  deshagan, ademas de su textura y sabor.

Los turrones:

Los turrones son los dulces artesanales por excelencia de la Navidad, cada año se sacan sabores diferentes pero los sabores tradicionales no cambian y a la mayoría nos gusta tenerlos en nuestra mesa, como es de Jijona o el turrón de almendra, con estos dulces artesanales nunca fallaras como anfitrión o como invitado y si quieres sorprender hay muchos sabores nuevos, déjate llevar y prueba alguno distinto, de yema, pistacho, chocolate con avellanas.

Aporta valores y tradición a tus invitados con nuestros productos estrella de esta Navidad: Los Polvorones y Turrones de nuestra Tahona Jardines. Piezas indispensable de toda mesa navideña, los turrones y los polvorones llevan siglos con nosotros celebrando estas festividades y este año no iba a ser menos. La novedad que te proponemos es simple: no te conformes con cualquiera.

En Tahona Jardines tenemos los mejores polvorones y turrones de Bilbao y además, están elaborados de manera 100% artesanal y buscando la excelencia en su sabor. Más de una decena de sabores distintos en turrones (duros y blandos) y los mejores polvorones de la ciudad te están esperando para que tu Navidad sea como debe de ser: inolvidable.

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Roscón de reyes algunas curiosidades.

Roscón de reyes algunas curiosidades.

El día de Reyes, es el último día de las fiestas de Navidad pero no deja de ser importante porque tenemos lo mejor para el final, los regalos que nos dejan Nuestras Majestades los Reyes Magos y como no el Roscón de Reyes, esperado por los niños de la casa y para no mentir de los mayores también, quien no se come una buena porción de Roscón de Reyes y ya que estamos buscamos con ilusión el regalito que viene dentro, como se suele decir, todos llevamos un niño dentro.

Desde Tahona Jardines queremos desearos a todos un buen día de Reyes y que comáis mucho Roscón de Reyes, pero sabes de dónde viene su historia, pues nosotros te la contamos.

Algo singular pero no extraño porque ya sabemos de sobra que con el paso de los años las recetas van cambiando a lo largo de la historia y no iba a ser menos el Roscón de Reyes, una de ellas es que la receta original no llevaba fruta escarchada, algo que a muchas les gusta y otras personas odian, sino que era un bollo seco espolvoreado con azúcar, solo eso.

La nata se incorporo mucho más tarde sobre las años 60 aproximadamente, algo que a la mayoría nos gusta y es de los más consumidos aquí en nuestro país, porque ya sabemos que en cada país se come de una manera distinta, en Francia por ejemplo es una tarta de hojaldre con crema de almendras.

El origen del Roscón de Reyes se remonta muchos años atrás y era totalmente distinta como hemos dicho antes, era como una torta de miel a la que se le introducían higos, frutos secos y más cosas, tuvo una gran acogida y ya se hizo famosa.

¿Sabes que el haba también es de aquella época? quien lo diría la verdad, pero no significa lo que es hoy en día, se incluyó como símbolo de la prosperidad y la fecundidad en aquel momento, que hablamos más o menos del siglo II d.c, y quien encontrase el haba en el Roscón de Reyes de esperaba una buena prosperidad para todo el resto del año, y hoy en día depende en que lugares el haba significa que te toco pagar el Roscón de Reyes, todo lo contrario.

Y como hablamos del haba, no puede faltar el regalo, que antes eran monedas de oro, que se incorporo siglos después y ya pasaría a ser lo que hoy en día conocemos, esta idea fue de un cocinero de la corte francesa para sorprender al pequeño Luis XV, hoy en día ya lo que hay en el Roscón de Reyes es un pequeño regalo, las monedas de oro desaparecieron, aunque hoy en día en algunos establecimientos le introducen alguna moneda.

Los ingredientes y el relleno también ha cambiado y seguirá cambiando porque cada día salen más rellenos, el relleno ha pasado de ser de frutos secos, dátiles o higos a ser de nata, trufa, chocolate, cabello de ángel o simplemente sin relleno, lo que no ha cambiado es el haba y el regalo.

Las famosas y odiadas frutas escarchadas sobre el Roscón de Reyes tiene su singular significado, esos trozos de naranja o rojo de las cerezas, verde del melón, simulan lo que era antiguamente rubíes, esmeraldas, simulaban las joyas de la corona.

Como con muchas comidas hay división de opiniones, ¿cuál es la tuya?

El Roscón de Reyes ¿ con relleno o sin relleno? relleno de nata, trufa, cabello de ángel o algún sabor no mencionado.

¿Con fruta escarchada o sin ella? en algunos sitios es azúcar glass.

En todo caso disfruta del Roscón de Reyes que te gusta con una buena compañía y que tengas suerte y encuentres la sorpresa.

Desde Tahona Jardines os deseamos un buen día de Reyes.

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Curiosidades del dulce navideño Panettone

Curiosidades del dulce navideño Panettone.

Ya nos hemos comido la mitad del mes, literalmente, ya metidos de lleno en las fiestas desde Tahona Jardines queremos desearos antes e nada unas Felices Fiestas, y como no puede faltar en estas fechas hablar de algún dulce navideño, hoy en este caso de la historia del panettone, un dulce típico de Italia, que con el tiempo se ha extendido en la mayoría de los países.

Panettone es un pan dulce tradicional italiano, típicamente hecho con frutas confitadas, huevos, mantequilla y azúcar. Los orígenes del panettone no se conocen y hay poco acuerdo sobre dónde se originó, las primeras referencias constan de Milán.

La primera mención de un producto similar en Italia se encuentra en el libro de cocina del siglo XIV «Il cuoco galante» de Francesco Leonardi, quien escribió: «Toma una barra de masa de pan blanco y dale forma de corona. Decora con confites y almendras. «.

Lo más probable es que el origen del panettone esté formado por algunas otras recetas de repostería que se han perdido.

Panettone se hizo popular en Italia durante el siglo XVIII cuando su producción comenzó a extenderse por Milán con muchas variaciones entre regiones. Por ejemplo, los sicilianos agregaron higos secos a su receta, mientras que los venecianos usaron pasas o ralladura de limón en su lugar.

Según cuenta la leyenda que este dulce navideño, una noche de Navidad, el jefe de cocina de los Sforza quemó el bizcocho que había preparado para la gran cena, en un momento de pánico y terror en la cocina, un lavaplatos llamado Antonio, había pensado usar las sobras de los ingredientes para hacer un pan dulce y llevárselo a su casa, viendo la situación Antonio propuso al jefe de cocina servir su pan como postre.

Era un pan dulce lleno de frutas confitadas y mantequilla, que decidieron llevar finalmente al Duque, que casualmente este dulce navideño, tuvo un éxito rotundo y el Duque quiso felicitar personalmente al cocinero que lo había preparado y el jefe de cocina siendo honrado le presento al Duque al joven lavaplatos Antonio.

En ese momento todavía el dulce navideño no tenía nombre, así que el Duque Ludovico decidió llamarlo el Pane de Toni, que con el tiempo se iría modificando hasta ser lo que hoy en día llamamos Panettone.

De aquel primer pan salieron muchos derivados, que hoy se siguen haciendo, puedes encontrar este dulce navideño con uvas, pasas, pepitas de chocolate, frutas confitadas, frutos secos y muchas variantes más, igual que el pan, que lo encuentras normal, de chocolate entero, marmolado, cada año van sacando una variante nueva y la verdad que están buenos y todo lo que le pongan le va bien.

Cuentan las leyendas que hay otra historia pero mucho más romántica para este dulce navideño, se habla de un joven aristócrata que se enamoró de la hija de un pastelero, era tal el amor que sentía por la joven que se hizo pasar por aprendiz para estar en la panadería y poder verla y así estar cerca de ella, el joven ideó este dulce navideño a base de frutas confitadas y aromas cítricos y tuvo gran aceptación de los habitantes del pueblo.

La elaboración algo complicada aunque no lo parezca, sus ingredientes fundamentales son la harina de fuerza, masa madre o la levadura fresca, mantequilla, azúcar, huevos y a partir de hay intentar conseguir densidad, jugosidad.

¿Con cual de las dos historias te quedarías ? la verdad que las dos tienen su lado romántico, sea cual sea, gracias a alguna de las dos, hoy en día tenemos un buen dulce navideño llamado Panettone y que en estas fechas lo podrás ver en muchos establecimientos, uno de ellos nuestra Tahona Jardines, así que no dejes de pasar la oportunidad y acércate y llévate el tuyo.

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Ambiente navideño, 8 ideas para hacer en Bilbao.

Ambiente navideño, 8 ideas para hacer en Bilbao.

Llega diciembre y con ello dan la bienvenida a la Navidad, reuniones con familiares y amigos, fiestas, luces y adornos de Navidad, mercados navideños, nuestro querido Olentzero y muchas actividades más, desde Tahona Jardines queremos daros alguna información de lo que podéis hacer en este puente de diciembre en nuestra ciudad.

-No puede haber nada más navideño que pasear por nuestras calles y ver las luces encendidas, disfrutaremos de ellas desde final de noviembre hasta el 8 de enero, pasear entre escaparates navideños a cada cual más bonito bajo las calles iluminadas, se llenan de magia y los mayores volvemos a nuestra infancia mientras los niños disfrutan y las miran embelesados, es lo que tiene el ambiente navideño.

-Ir por el Casco Viejo o el Arenal, admirando los arboles iluminados, que se pondrán 15 abetos, todos ellos artificiales, que están entre los 7 y 20 metros de altura, dignos de admirar, volverá el bosque mágico del Arenal y la Gran Vía se iluminara con las luces azules tan protagonistas.

-Que más ambiente navideño que la típica pista de hielo y toboganes de hielo ecológico, que se instalara en el muelle del Arenal con 800 metros cuadrados, con parte cubierta pensada para los días de mal tiempo y que niños y mayores puedan disfrutar de ella, los toboganes estarán situados en el muelle de Ripa, que es una de las actividades más esperadas, y si reservas antes mejor.

-Y no puede faltar los mercados navideños, ubicados junto a la Ría de Bilbao, exactamente entre los puentes del ayuntamiento y del Arenal, casetas preciosas de madera, con todo tipo de puestos, entre ellos, de decoración, regalos, puestos de gastronomía que no pueden faltar nunca y muy cerca de allí en el muelle del Arenal se situara la tradicional Feria de Artesanía, para comprar cerámica, bisutería, cuero, juguetes de madera, todo echo por los artesanos de Bilbao y pensado para un buen regalo en estas fechas y paseando y disfrutando de nuestras calles y su ambiente navideño.

-Que mejor plan para pasear por Bilbao y con los niños que ir a visitar los Belenes, y elegir entre más de 50 belenes, cada no de distintos estilos y compuestos por figuras artesanales y si aparte de verlos te gusta montarlos recuerda que en la Iglesia de la Encarnación en Atxuri, la asociación de belenistas pondrán más de 25 puestos para que puedas admirar y comprar todo lo que necesites para tu Belen y montarlo en casa con la familia y crear tu propio ambiente navideño en casa.

-Hay algo que nunca cambia aunque pasen los años y eso es el Pin de Navidad, un plan perfecto e imprescindibles para los más pequeños de la casa, cada año se celebra en el BEC, empieza más tarde que el puente el día 17 de diciembre hasta el 8 de enero, pudiendo disfrutar de todas la actividades que hay como, camas elásticas, toro mecánico, noria infantil, pista de autos de choque infantil, tren, saltamontes, txiki park entre muchas más.

-No podemos olvidarnos de adquirir algún dulce de las monjitas del convento, el claustro del Museo Diocesano de Arte Sacro acoge la venta de productos navideños procedente de 17 conventos, donde podrás comprar polvorones, turrones, mermeladas, mantecados y aparte de dulces navideños también podrás adquirir cremas, champús, jabones, muchos artículos relacionados con la belleza y todo artesanal.

-Y como no podíamos olvidarnos de nuestro querido Olentzero, que cada 24 de diciembre abandona su humilde casa del bosque y baja a la ciudad, a llenar la casa de los niños con miles de regalos, aparte de eso tiene su particular Cabalgata de Olentzero que se celebra el 23 de diciembre y recorran las principales calles de la ciudad, un desfile lleno de luz, color y mucha alegría y llevar todo el ambiente navideño por la ciudad.

Desde tahona Jardines queremos desearos un buen puente de Diciembre y no os olvidéis que si pasáis por el Casco Viejo acercaros por nuestra Tahona y disfrutar de nuestros dulces o panes.

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¿Dónde probar el mejor roscón de reyes?

Llega el momento de dejar a un lado los polvorones, turrones y mazapán. Después del atracón que nos hemos dado estas navidades, ahora solo nos pueden quedar ganas de probar el mejor roscón de reyes.

En la noche más mágica del año para todos y a la mañana siguiente, no pueden faltar en nuestras mesas un buen roscón de reyes para servirlo en el desayuno acompañado de una buena taza de chocolate caliente.

En Tahona Jardines preparamos el mejor roscón de reyes para que puedas disfrutarlo en casa junto a los tuyos. Puedes elegir el relleno de crema que más te guste. ¡Es el momento de saborearlo y descubrir tu premio!

En esta nueva entrada al blog, te contamos algunas curiosidades del roscón de reyes que puede que no sepas todavía. ¡Toma nota!

El origen del mejor roscón de reyes

En nuestra panadería y pastelería artesanal en Bilbao podrás disfrutar del mejor roscón de reyes de la ciudad, pero ahora vamos a contarte el verdadero origen del roscón. 

El origen real del roscón de reyes no viene de la Navidad o los famosos Reyes Magos. Esta tradición se remonta a la época romana, en la llamada “Fiesta del esclavo”, la cual celebraban los siervos en homenaje al dios de la agricultura y las cosechas, cuando terminaban su trabajo en el campo a mediados de diciembre.

Con la caída del Imperio Romano, la práctica permaneció, estableciéndose especialmente en Francia. Aquí, en la época medieval, cada 6 de enero se celebraba la “Fiesta del Habla”, en la que se hacía un bollo redondo con una legumbre en su interior. La persona que la descubría era coronada rey durante ese día. 

Esta costumbre fue después adaptándose por las clases más ricas hasta llegar a lo que conocemos hoy en día. 

La famosa haba del roscón 

La práctica de esconder en el roscón de reyes un haba era símbolo de buena suerte en el siglo III. Pero, en la época de Luis XV, un cocinero de la corte francesa cambió el hábito. Decidió introducir una moneda de oro, convirtiéndose en la sorpresa más valiosa, sustituyendo a la famosa haba.

Fue entonces cuando aquel que encontraba la moneda se convertía en rey, mientras que quien encontraba la legumbre tenía que pagar el roscón. 

La fruta deshidratada 

La fruta escarchada no entraba dentro de la tradicional receta. Simplemente se trataba de un bollo al que se le añadía azúcar blanco por encima. 

En España el famoso relleno de nata, ya se hizo popular en los años 60 del siglo XX. Y, ahora, es el más pedido en todas las panaderías y pastelerías de nuestro país. 

Se calcula que más del 80% de los roscones de reyes que se toman en las casas el 6 de enero son de nata.

Sorpresas que no pasarán desapercibidas

Si las sorpresas que esconden los roscones de reyes no te parecen suficientes, siempre puedes encontrar aquellos que esconden sorpresas de lo más suculentas. 

El hecho de que te toque una figura de cerámica que esconde el roscón de reyes es símbolo de buena suerte. Pero hay quiénes van más allá y esconden sorpresas mucho más suculentas.

Hay quienes deciden esconder diamantes e incluso dinero en su interior. Aquellos que deciden comprarlo para acompañar a la maña de reyes de un toque dulce, se encuentran una maravillosa sorpresa como esta. 

¿Dónde comer el mejor roscón de reyes?

Llegadas estas fechas y acabándose la Navidad, en Tahona Jardines te esperamos para que puedas disfrutar del mejor roscón de reyes en la mañana del 6 de enero.

No hay nada mejor como abrir los regalos con un buen trozo de roscón y una taza de chocolate. 

Pásate por Calle Jardines, 10 y disfruta del verdadero sabor.

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Polvorones de Navidad, todo un clásico

Llegan estas fechas y ya podemos ver en casi todas las panaderías, pastelerías, supermercados… cestas llenas de polvorones de Navidad. Los mantecados y los polvorones son los típicos dulces que nos encontramos en la mesa esperando a ser devorados.

Es muy amplia la variedad de polvorones que nos podemos encontrar actualmente: chocolate, almendra, limón, canela y un largo etcétera.

Los polvorones de Navidad son el postre más típico de estas fechas en España y están hechos con ingredientes naturales como son la manteca de cerdo, la harina, el azúcar, la canela y la almendra molida. Elaborar los típicos polvorones de Navidad es muy sencillo, solo tienes que mezclar todos los ingredientes y cocinar en el horno a alta temperatura.

Es Navidad y saltarse la dieta está permitido. Por eso, en esta entrada del blog te contamos más acerca de los deliciosos polvorones de Navidad, ¿quieres saber más? ¡Toma nota!

¿Qué son los polvorones de Navidad y los mantecados?

Realmente, ¿sabes qué son los polvorones de Navidad y los mantecados? Muchos son los que se confunden con ambos y esto sucede, porque son muy similares en cuanto a ingredientes y forma.

Los mantecados y los polvorones de Navidad son los dulces navideños que junto con el  turrón, ya sea turrón blando o duro, nos endulzan y acompañan en las fiestas navideñas.

¿Quién no ha probado nunca un polvorón o turrón en Navidad? En Tahona Jardines preparamos los mejores turrones y polvorones a base de ingredientes 100% naturales para que le des una alegría al cuerpo sin suponer grandes excesos.

Los elaboramos en nuestra pastelería artesana en Bilbao. Si quieres darle un gusto a tu paladar, en calle Jardines 10, te esperan los mejores turrones y polvorones de Navidad.

Diferencias entre los mantecados y los polvorones de Navidad

A simple vista, ambos dulces navideños pueden parecer el mismo e incluso confundirlos, ya que comparten algunos ingredientes: manteca, harina y azúcar. Pero en realidad tienen sus diferencias.

El polvorón es una especie de torta casera elaborada a base de harina, manteca, almendras y azúcar glas. Además, puede que se le añada un toque de limón que le da un sabor más suave.  Su forma es más alargada (ovalada) y grande que la del mantecado.

Los polvorones de Navidad tienen un comer más delicado y su textura más suelta, y algo muy característico es que llevan azúcar glass por encima a modo decorativo.

A pesar de la creencia popular el mantecado no siempre lleva almendras. La forma es completamente redonda y a veces lleva semillas de sésamo como decoración. Su textura es mas melosa y mantecosa.

En el mantecado podemos encontrar variaciones: mantecado de limón, de chocolate, de coco, de canela, etc.

¿Cuándo se pueden consumir los mantecados y los polvorones de Navidad?

Esta es una pregunta que nos hacemos muchos cuando acaba la Navidad, ¿podremos seguir tomando mantecados y polvorones? Pues bien, a pesar de que son unos postres típicos de las fiestas de Navidad, los polvorones solo se consumen durante estas fechas.

Sin embargo, en el caso de los mantecados, podemos consumirlos durante todo el año, sobre todo en provincias como Toledo. Aquí, el mantecado de almendras es habitual encontrarlo en muchos hogares a modo de postre e incluso en el menú de los restaurantes.

En el resto de la población es cierto que los mantecados y los polvorones de Navidad son dulces que sólo se consumen en estas fechas especiales.

¿Dónde probar los mejores polvorones de Navidad en Bilbao?

Si aún no sabes la respuesta a esta pregunta, nosotros te la resolvemos. En Tahona Jardines, encontrarás los mejores turrones y polvorones de Navidad para que disfrutes por todo lo alto con tu familia y amigos.

En nuestra panadería y pastelería artesana elaboramos todos los productos con ingredientes naturales para que tu paladar se alegre en estas fechas especiales.

Te esperamos en C/Jardines, 10, corre y no te quedes sin los tuyos.

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3 deliciosas curiosidades sobre polvorones

¡Esta semana es Navidad! Por fin ha llegado una de las fechas más señaladas. Y todos sabemos que lo mejor de la Navidad, sin duda, ¡es la comida! Una comida llena de historia y de datos que desconoces. Por ejemplo, ¿sabías que existen multitud de curiosidades sobre polvorones?

En Tahona Jardines, tu panadería y pastelería artesana en Bilbao, conocemos bien cada uno de nuestros productos. No solo la mejor receta para hacerlos deliciosos, sino también su historia y algunos datos interesantes.

¡Porque nos encanta lo que hacemos! Y nos gusta contaros todo eso para que vosotros también saboreéis un poco de la magia de estos productos. Así que, ahora que llega Navidad, ¡conozcamos algunas curiosidades sobre polvorones!

Polvorón versus mantecado

Más que curiosidades sobre polvorones, esto es un dato importante. Los dulces navideños españoles son muy variados. Tanto, que la mayoría de personas tiende a llamar a casi todo “polvorón”. ¡Pero no todos los deliciosos productos que consumimos en estas fechas son polvorones!

Además de turrones, panettones, etc., también se consumen muchos mantecados. Y son estos productos, precisamente, los que suelen confundirse más con nuestros bienamados polvorones.

¿Cuál es la diferencia entre ambos productos? El polvorón incluye almendra molida en su receta, además de más harina. Es por eso que los mantecados suelen tener más consistencia que los polvorones.

Un origen muy andaluz

Cuando hablamos de curiosidades sobre polvorones, no podemos dejar de mencionar su origen. Ya os hablamos brevemente de él en uno de nuestros posts, pero hoy vamos a ir un poco más allá.

En el siglo XVI, en la Estepa, solía usarse la manteca de cerdo en elaboraciones reposteras. ¿Cómo sabemos esto? El primer documento que habla sobre estos deliciosos productos es un documento de venta de Estepa firmado por la Orden de Santiago en 1559.

En este documento se menciona a Tristán Gómez como testigo y repostero de oficio. Sin embargo, en el siglo XIX, Filomena Micaela Ruiz dio una vuelta de tuerca al producto: decidió aprovechar el trabajo de transportista de su marido para vender mantecados.

Iría con él vendiendo su producto por todas las poblaciones por las que su marido debía parar. Para ello, tuvo que dar con una fórmula que consiguiera que el mantecado se secara más al final de su elaboración para que se conservaran mejor y llegaran igual de exquisitos a su destino.

Esos fueron, probablemente, los primeros polvorones de la historia. En el siguiente siglo estos productos ya eran famosos en toda Andalucía. A mitad del siglo XX, la emigración hizo el resto: los polvorones llegaron a toda España.

La Meca de los polvorones

En realidad, no existe una sola Meca de los polvorones en nuestro país. Aunque su origen es andaluz, pronto ganaron terreno en todo el territorio español y fueron muchos los municipios que se especializaron en estos productos, más aún con su industrialización.

Todos conocemos los polvorones y mantecados de Estepa (Sevilla), aunque Andalucía también puede presumir de los polvorones de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) y de los almerienses. Pero, más allá de su tierra natal, no podemos dejar de probar los polvorones de Tordesillas (Valladolid) o Tafalla (Navarra).

Hoy, debido a la tradición y a la diversificación de su producción por toda España, podemos disfrutar de distintos tipos de polvorones. ¡Y todos ellos exquisitos! Por ejemplo, los más tradicionales: los roscos de vino, con manteca de cerdo…

Pero, además, podemos disfrutar de polvorones con canela y ajonjolí, polvorones de chocolate, de limón, de hojaldre… ¡la lista es larga y está para chuparse los dedos!

De todas las curiosidades sobre polvorones que conocemos, esta es nuestra favorita: ¡un producto delicioso en cualquier punto del país!

 

En cualquier punto del país, incluido Tahona Jardines. ¿A qué esperas para venir a probar los mejores polvorones de Bilbao?

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En Tahona Jardines tenemos las variedades de panes más saludables

La Navidad te ha pasado factura y ahora no saber qué hacer con los pequeños desajustes que han provocado en tu cuerpo tantos excesos. No te preocupes porque En Tahona Jardines tenemos las variedades de panes más saludables, todos ellos preparados con ingredientes naturales, de manera 100% artesanal y pensados para cuidarte. Después de la Navidad hay que hacer un pequeño esfuerzo para seguir cuidándonos y nosotros te damos las claves para que te recuperes.

Panes de fibra

Si no sabes cómo recuperarte de los excesos navideños y tu estómago es el que está pagando la cuenta, lo mejor es que apuestes por los panes más saludables: panes de fibra para tu dieta de aquí a unos días. En Tahona Jardines disponemos de una amplia variedad de panes de fibra que resolverán de manera directa tu problema.

Si los panes integrales o panes con fibra no son lo tuyo, también puedes decidirte por panes con semillas, una alternativa que a muchos les parece más atractivas y cuyo resultado es el mismo: ¡Te sentirás como nuev@ después de ingerirlos!

El Beneficio de las semillas

En la Tahona Jardines disponemos de multitud de panes con semillas: de chía, de lino, de sésamo, de soja, de calabaza, con copos de avena. Un complemento nutritivo e ideal a tu pan que además lo convierte en un alimento saludable.

La chía, por ejemplo, es una gran fuente natural de Omega 3 y 6 y gracias a su cantidad de ácido grados insaturados participan en el metabolismo del colesterol y ayudan al buen funcionamiento del sistema inmune. Asimismo, las Semillas de Lino ayudan a mejorar los problemas de resfriados, que en estos meses de invierno nunca está de más. ¡Además de su alto contenido en fibra y todos los beneficios que ello aporta en nuestro organismo!

Por su parte, los panes con semillas de sésamo contienen todas las propiedades beneficiosas del sésamo: principalmente beneficiosa para el sistema nervioso, las semillas de sésamo ayudan a elevar la cantidad de vitamina E y vitaminas B.

Los panes con pipas (con pipas de girasol y pipas de calabaza) se caracterizan principalmente por su amplio contenido en fibra y ambas ayudan a regular el funcionamiento del tránsito intestinal y a reducir el colesterol, además del aporte de minerales y vitaminas.

En Tahona Jardines tenemos las variedades de panes más saludables

Si todas estas opciones te parecen pocas…recuerda que en Tahona Jardines tenemos multitud de los panes más saludables y de sabores muy diversos para que te guste lo que te guste, lo encuentres en nuestra panadería. 

Algunos de nuestros sabores más reclamados son nuestros panes de centeno, pan árabe, pan de soja, pan con aceituna y pan de avena. ¿Quieres probar alguno? ¡Te esperamos en nuestra panadería en Bilbao!

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Los dulces artesanales que no deben faltar en Navidad

Esta Navidad no ha hecho más que empezar. Porque la Navidad no se celebra solamente los día 24 y 25 de diciembre y todavía queda muchos eventos por delante. Para que toda esa alegría se multiplique, procura que a tu mesa no te falte de nada.

Ni mucho menos los dulces, ¿Cómo vas a empezar bien el año si no es con una buena ración de dulzura en forma de polvorones  y turrones de Tahona Jardines? Todas las fiestas requieren de una buena dosis de comidas típicas, incluyendo los dulces. En estos días, esta costumbre se acentúa y en ninguna mesa debería faltar algunos de estos dulces típicos de Navidad. En Tahona Jardines te vamos a contar cuáles son los dulces artesanales que no deben faltar en Navidad.

Los dulces artesanales que no deben faltar en Navidad

Los dulces artesanales saben mejor porque no están sometidos a procesos de elaboración mecanizados. La panadería y repostería artesanal mima cada una de sus piezas cuidando que la medida de los ingredientes sea la adecuada y el proceso de elaboración sea impecable para cada producto. Por eso, si lo que quieres es que tu mesa de Navidad aúne tradición y el mejor sabor, debes apostar por la experiencia de Tahona Jardines en repostería artesanal, mimándote desde siempre para que el broche de tus comidas navideñas sean perfectas.

Polvorones y Turrones

Aporta valores y tradición a tus invitados con nuestros productos estrella de esta Navidad: Los Polvorones y Turrones de Tahona Jardines. Piezas indispensable de toda mesa navideña, los turrones y los polvorones llevan siglos con nosotros celebrando estas festividades y este año no iba a ser menos. La novedad que te proponemos es simple: no te conformes con cualquiera.

En Tahona Jardines tenemos los mejores polvorones y turrones de Bilbao y además, están elaborados de manera 100% artesanal y buscando la excelencia en su sabor. Más de una decena de sabores distintos en turrones (duros y blandos) y los mejores polvorones de la ciudad te están esperando para que tu Navidad sea como debe de ser: inolvidable.

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3 Cosas que no sabías sobre el Turrón contadas por Tahona Jardines

Hoy os vamos a hablar de algo que no puede faltar en tu mesa de Navidad. El Turrón, el rey de los dulces navideños, ya está aquí para que tanto grandes como pequeños empecéis a preparar vuestros estómagos para lo que viene después (toda esa comida que llevas esperando exactamente desde hace un año).

Este producto se consume de varias maneras en la actualidad, a veces sirve de antesala a platos más contundentes o se toma como postre después de las copiosas comidas navideñas. También hay personas que lo consumen a diario debido a su dulzura y a que resulta un postre exquisito y asequible.

3 Cosas que no sabías sobre el Turrón contadas por Tahona Jardines

A los turrones hay que disfrutarlos, pero como todo en esta vida, lo que se conoce se quiere más. Por eso presta atención porque vamos a revelarte 3 cosas que seguro que no sabías sobre este producto tan delicioso.

  • Un dulce con más de 10 siglos de historia a sus espaldas: su origen es árabe y se remonta a principios del siglo XI. Los árabes lo llamaban turum y la receta actual es prácticamente igual a la original.
  • Un alimento exclusivo de la realeza: si los árabes lo consumían de manera cotidiana, los monarcas españoles empezaron a consumirlo con aires de grandeza. El producto empezó a ser más selectivo, hasta tal punto, que durante el reinado de Carlos III se llegó a publicar una sanción que permitía la venta de turrones en la calle, antes y durante la navidad en un periodo solo de 40 días.
  • Es el dulce español más internacional que existe: los turrones suponen el 74% del consumo de dulces navideños según datos de la Asociación Española de Turrones y Mazapanes.

Los mejores turrones artesanales de Bilbao

Ahora que ya conoces un poquito más sobre los turrones, seguro que querrás tener en tu mesa los mejores de Bilbao. En Tahona Jardines nuestros turrones están elaborados artesanalmente como todos nuestros productos. Por eso, si esta navidad quieres apostar por la calidad, apuesta por los turrones de Tahona Jardines.

Foto de Emilio Simón by ElioEstudio

 

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