,

3 recetas de dulces sin gluten

3 recetas de dulces sin gluten.

Actualmente, son cada vez más personas intolerantes al gluten. Por eso, desde Tahona Jardines queremos contarte estas 3 recetas de dulces sin gluten para que disfrutes de un pequeño bocado de placer.

Estas recetas para celíacos son ideales para los más golosos. Dulces que pueden ser adquiridos por familias en las que algún miembro padece intolerancia o sensibilidad al gluten, como para aquellas personas que quieran invitar a casa a una persona celiaca.

Lo mejor de estas recetas es que las personas que no padezcan esta intolerancia también pueden comer estos dulces sin gluten. Son una buena elección para comer galletas, tartas o bizcochos sin aportar nada de calorías o ingredientes insanos a tu cuerpo. Son recetas saludables y nutritivas.

Atento porque vamos a explicarte todas estas recetas de dulces sin gluten para que endulces el fin de semana. ¡Toma nota!

Recetas de dulces sin gluten para golosos

Prestad mucha atención y tomad nota de cada una de las recetas. Si seguid el paso a paso será muy fácil poder recrearlas. Ponedlas en practica y sorprender a vuestra familia y amigos para que puedan disfrutarlas con vosotros.

Bizcocho de nata y frambuesa sin gluten

bizcocho de nata

Este bizcocho es ideal para un buen desayuno o merienda gracias a su goloso relleno. Es una receta fácil de recrear. ¡Te la contamos!

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 ml de nata agria
  • 200 ml de nata 35% materia grasa
  • 200 gr de azúcar
  • 320 gr de harina sin gluten + ½ cucharada de goma xantana (o 200 gr de harina de arroz + 60 gr de almidón de maíz + 60 gr de fécula de patata o almidón de tapioca)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • 125 gr de confitura de frambuesa

Para el glaseado, en este caso, de frambuesa:

  • 150 gr de azúcar glas
  • 25 gr de confitura de frambuesa
  • 3-4 cucharadas de agua

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que monte y añade la vainilla. Tamiza la harina y vierte la mitad en un bol junto a la goma xantana. Después, incorpora la nata agria y la nata y ve incorporando con una espátula realizando movimientos envolventes. Añade el resto de la harina y la levadura.

A continuación, engrasa el molde con spray desmoldante sin gluten y vierte la mitad de la mezcla, añade la confitura de frambuesa y sobre esta, el resto de mezcla del bizcocho.

Listo para meter en el horno durante 50 minutos a 180 grados.

Para el glaseado: tamiza el azúcar glass y añade la confitura y el agua, removiendo todo hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Cuando esté listo, cubre el bizcocho y a disfrutar de él.

Rollitos de manzana sin gluten 

rollitos de manzana

Estos rollitos ideales para un desayuno de fin de semana son súper fáciles de hacer.

Ingredientes para 12 rollitos:

  • 1 manzana grande o 2 pequeñas
  • 20 gr de mantequilla
  • 1 cucharita de canela
  • 1/4 cucharadas de nuez moscada
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de almidón de maíz o maicena
  • 4 cucharadas de agua

Además, necesitas:

  • Pan de molde sin gluten
  • 50 gr de queso crema
  • 2 huevos para bañar el rollito de manzana
  • 20 gr de mantequilla para cocinar
  • Azúcar y canela para espolvorear

Preparación:

Pela y corta las manzanas a daditos pequeños y ponlos en una sartén junto a los 20 gr de mantequilla y los 50 gr de azúcar moreno. Cuando el azúcar se disuelva añade las especias y déjalo todo durante 5 minutos.

Por separado, disuelve en un bol 1 cucharada de almidón de maíz y 2 cucharas de agua, añádelo todo a la sartén y ve removiendo. Deja que se cocine durante 5 minutos hasta que la manzana se ablande.

Para los rollitos: quita la corteza del pan de molde y aplana el pan con un rodillo. Úntalos con queso crema y rellénalos con la manzana asada. Enrolla el pan sobre sí mismo, después pásalos por el huevo batido y listos para pasarlos por la sartén hasta que se doren.

Sírvelos con un poco de azúcar y canela por encima.

Cookie de kinder sin gluten  

galletas de Kinder

Cuando estas galletas están en la mesa es imposible resistirse a la tentación. Además, están rellenas de chocolate blanco, toda una tentación. ¡Guárdate la receta porque estamos seguros de que triunfarás con ella!

Ingredientes:

  • 250 gr de harina sin gluten (o 160 gr de harina de arroz + 50 gr de almidón de maíz + 40 gr de fécula de patata o almidón de tapioca)
  • 170 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de vainilla sin gluten
  • 100 gr de chocolate blanco sin gluten
  • Crema kinder sin gluten para decorar

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar moreno y blanco hasta formar una crema. Después, añade el huevo y la cucharada de vainilla y mezcla todo hasta que quede totalmente integrado.

A continuación, añade la harina y amasa todo. Cuando esté listo, integra el chocolate blanco y deja reposar durante 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, divide la masa en porciones de 60 gr y dale forma de galleta.

Hornea durante 10-12 minutos a 180 grados y listas.

 

¿Qué te han parecido estas 3 recetas de dulces sin gluten? Desde Tahona Jardines esperemos que te hayan gustado tanto como a nosotros.

Te esperamos en Calle Jardines 10. Ven hasta nuestra pastelería artesanal en Bilbao y prueba nuestros deliciosos productos artesanos para disfrutar de una rica merienda o desayuno.

¡No olvides seguirnos en nuestras redes sociales!

/por
, , , ,

Otoño en Bilbao, 5 planes para hacer.

Otoño en Bilbao, 5 planes para hacer.

 

Termina el verano y llega el otoño , con eso llega el mes de octubre y aunque pienses que ya no hay actividades, te equivocas, en Bilbao siempre hay planes que hacer y lugares que visitar y desde la Tahona Jardines te vamos a decir algunas cosas que puedes hacer este otoño en Bilbao, quédate con nosotros y sigue leyendo, no te arrepentirás.

-Podemos comenzar por ir al museo Guggenheim, que este año se cumple el 50 aniversario del fallecimiento del pintor y escultor Pablo Picasso, el museo trae una exposición llamada “Materia y cuerpo” que expone diferentes esculturas del pintor entre 1909 y 1962, son de diferentes estilos que fue haciendo a lo largo de su carrera, estas esculturas abarca la pluralidad de estilos que utilizó para representar las formas de cuerpo humano,  una faceta distinta del pintor.

La exposición esta desde el 29 de septiembre hasta el 14 de enero, si te gusta la cultura es un buen sitio para iniciar tu ruta, busca la información en la pagina del Guggenheim y pilla tus entradas con antelación.

-Más planes que puedes hacer este otoño y que la agenda bilbaína no para de hacer eventos es ir al Candleliht, ¿Sabes lo que es?, te sorprenderá pero para bien, son conciertos con la luz de las velas como iluminación, puede haber algo más bonito y más en otoño, que hace una temperatura estupenda.

No es la primera vez que se hace en Bilbao y regresa el día 6, así que no te lo pierdas que quedan pocos días, aquí podrás ver el ultimo espectáculo de Candlelight Danza, con música del maestro Vivaldi y un tributo a Coldplay, puede haber algo mejor si te gusta la música, el talento de los músicos y los exquisitos repertorios combinan a las mil maravillas.

Todo eso combinado con el ambiente que también es muy importante, todo repleto de velas sin luz o muy poca luz artificial para hacer un lugar mágico, un sitio perfecto para ir este otoño, se hace en la Sala BBK, que esta sala se a consolidado como uno de los referentes culturales De la Villa.

Para quien no la conoce, fue diseñada por el arquitecto Daniel Freixes, está ubicada en los locales del Cine Gran Vía de Bilbao y dispones de un amplio patio de butacas y que permite transformarlo en un espacio diáfano.

-Con la llegada del otoño, llegan los maratones, y si eres de los que te gusta el deporte o simplemente correr maratones y recorrerte medio país en hacerlos, este es tu plan de otoño y de final de octubre, así que si no te has apuntado ya inscríbete, ya hay fecha y es el 21 de octubre y esta es la edición número 14 y dará el pistoletazo de salida a partir de las 19:00 desde la explanada del estadio San Mames.

El recorrido estará homologado por la Real Federación Española de Atletismo en sus tres distintas distancias que son:

Maratón: la distancia es de 42,195 km y cuenta con un recorrido de 2 vueltas y su inscripción es de 46€.

Medio Maratón: la distancia es de 21,097 km y cuenta con un recorrido de una sola vuelta y el precio de la inscripción es de 26€.

La carrera pirata: la distancia es de 10,000 km y el recorrido es de una sola vuelta y el precio de la inscripción es de 19€.

Si necesitas más información búscala en su pagina web.

-Sabias que aunque llegue el otoño también hay ferias, en Bermeo, esta la feria medieval, esta feria recrea la vida en la Edad Media, con actividades eventos y representaciones que buscan transportar a los visitantes a ese período histórico, la feria se llena de puestos de comida, artesanía, productos típicos de aquella época, uno de los momentos más destacados de la feria es el desfile inaugural, en el que participan los personajes vestidos con trajes medievales, creando una atmósfera única.

También es muy popular en esta feria la celebración del mercado nocturno, en el que se pueden encontrar productos exclusivos y espectáculos de fuego, un lugar donde puedes ir con niños y segur que les encantara y como no podrán aprender como se vivía en aquella época, que mejor sitio para en en otoño con los más pequeños de la casa, en lugar donde ese divierten y aprenden a la vez.

Ya que estas por Bermeo, es un pueblo ubicado a 30 minutos de Bilbao, es un municipio pesquero con un bonito puerto, un acuario y una iglesia medieval y donde esta el Claustro más antiguo de Bizkaia, se fundo en el siglo XIV, y es el único Claustro gótico que se conserva en la provincia, esta abierto al publico por si te interesa entrar.

Desde Bermeo puedes coger un barco y te lleva a la isla de San Juan de Gaztelugatxe, una pequeña isla con una ermita centenaria desafiando al Mar Cantábrico, no fácil de visitar porque tienes que subir una escalinata de 241 peldaños.

-San Juan de Gaztelugatxe, es un sitio idílico y a sido escenario de piratas, aquejares y leyendas, y cuando llegues no olvides tocar la campana tres veces para atraer la buena suerte y ahuyentar los malos espíritus.

Según cuentan por allí, al final de las escaleras, podrás posar tu pie sobre la huella que dejó allí San Juan Bautista, que trae buena suerte.

Y allí se han filmado películas y series, una de ellas muy conocida como es Juego de Tronos o Ocho apellidos Vascos.

Aquí te dejamos algunas cosas que puedes hacer en otoño en Bilbao y alrededores, y si te sobra tiempo que seguro que si, no dudes en pasarte por nuestra Tahona Jardines y llevarte algo para el camino.

 

/por
, , , , ,

Dulce Carolina, su historia.

Dulce Carolina, su historia.

Si eres de Bilbao, seguro que conoces el dulce llamado Carolina, pero sabes que tiene su historia, aquí en el blog de la Tahona Jardines, te la contamos por si no la sabias pero espero que si hayas probado este manjar tan exquisito, es uno de los dulces tradicionales de Bilbao y no hay pastelería que no las tenga en sus vitrinas.

Como suelen empezar las historias, cuentan la leyenda que a mediados del siglo XX, un pastelero de Bilbao quiso sorprender a su hija, con cabello rubio y hermosa sonrisa, en el día de su cumpleaños y como mejor que hacer un dulce con merengue, que era lo favorito de su hija y decidió hacer algo con ese ingrediente estrella.

Como dulce especial, aparte de tener merengue tenia que ser especial y visualmente bonito para sorprender a su hija, quería que no fuese solo merengue y no manchase las manos, así que le puso una capa fina de hojaldre relleno con pan de higos sabroso y consistente, hoy en día la sustituye normalmente con crema pastelera y rematarlo con el merengue en forma de pirámide y decorado con unas láminas de huevo y chocolate crujiente para hacerlo más bonito.

Hoy en día, es la base de un pastel de arroz con merengue italiano y la cobertura de yema y chocolate, que en días importantes esa cobertura cambia sus colores por la del día especial.

Este dulce, recibió el nombre de su preciosa hija que como no, se llamaba Carolina y desde entonces este dulce esta presente hoy en día en todas las pastelerías bilbaínas y tienen una gran demanda y ha conseguido que el dulce Carolina sea un símbolo más de la ciudad de Bilbao, como lo es también el pastel de arroz o el bollo de mantequilla, dulces tradicionales y exquisitos de la Villa, estos son manjares que fuera de Bilbao no hay, son únicos de Bizkaia.

Así de importante es este dulce, que ha sido protagonista del cartel oficial de unos Carnavales de Bilbao, en concreto los de 2009, en dicho póster, Mr. Potato se disfrazaba de Sr. Karolino (la versión masculina de la Carolina) dela mano de Jokin de Cerio Millán, y desde entonces, todos los carnavales se llenan los escaparates de Carolinos, un dulce con ojos, boca, nariz, bigote, cejas y orejas.

No acaba en punta como el dulce original para poder ponerle txapela o boina de chocolate, es una de las curiosidades de este manjar, aparte de otros como por ejemplo, el Día Internacional de la Mujer, las pasteleras y pasteleros vascos sustituyen el chocolate y la yema que va recubierto el merengue por el color morad  en honor al día, igual pasa también el Día del Orgullo LGTB que las suelen vestir de los colores arcoiris.

Y como no podía faltar y cobra su gran protagonismo, es cuando nuestro querido Athelic Club ha afrontado algún compromiso de verdadera entidad, nuestro dulce Carolina se viste de rojo y blanco, por nuestro amado Athelic.

Así que nuestra protagonista de hoy, es un dulce icono de Bilbao, y como has leído lleno de simbolismo y de cosecha propia como debe de ser, como se suele decir, lo de casa lo mejor, y hasta tiene su propia fiesta, la Fiesta de la Pastelería artesana de Bizkaia, para hacer este dulce más bilbaína si cabe, los pasteleros reparten cada año más de 3000 dulces Carolinas en una gran fiesta.

Así que seas o no de Bilbao, no dudes en acercarte al Casco Viejo de Bilbao, que allí esta nuestra Tahona Jardines, que tenemos los mejores dulces Carolinas, todo hecho artesanalmente y como no, con productos cine por cien artesanos y todo echo en nuestra Tahona, no lo dudes, te estamos esperando.

 

 

 

/por
, , , , , ,

LA TAHONA ARTESANAL EN BILBAO

LA TAHONA ARTESANAL EN BILBAO

La tahona artesanal en Bilbao tiene una historia rica y emocionante que se remonta a siglos atrás. La tahona es una tradición que se ha mantenido viva a lo largo de los años, adaptándose a las tendencias actuales y evolucionando con el tiempo. En este post, exploraremos cómo se ha desarrollado la tahona en la ciudad de Bilbao a lo largo del tiempo y cómo se ha adaptado a las tendencias actuales.

La tahona artesanal en Bilbao ha sido una tradición que se ha mantenido viva a lo largo de los años. Con raíces que se remontan a la época medieval, la tahona ha evolucionado para adaptarse a las tendencias actuales y seguir siendo relevante en la cultura gastronómica de la ciudad. En este post, exploraremos cómo se ha desarrollado la tahona en Bilbao a lo largo del tiempo y cómo se ha adaptado a las tendencias actuales.

La historia de la tahona en Bilbao se remonta a la época medieval, cuando la ciudad se estaba convirtiendo en un importante centro comercial y industrial. En ese tiempo, la tahona era una industria importante en la ciudad, y se producía pan para abastecer a la creciente población. Los panaderos trabajaban en tahonas, que eran grandes hornos de piedra donde se cocía el pan. Los hornos eran propiedad de las familias de panaderos y se utilizaban para cocinar el pan para su propio consumo y para venderlo a la comunidad.

En el siglo XIX, con el avance de la tecnología, se introdujo el uso de la máquina para amasar la masa, lo que permitió a los panaderos producir pan en mayor cantidad y con mayor rapidez. Con la llegada de la Revolución Industrial, la tahona artesanal en Bilbao comenzó a enfrentar una competencia creciente de la industria panadera. Sin embargo, las tahonas artesanales continuaron operando y mantuvieron su reputación por producir pan de alta calidad.

En los últimos años, la tahona artesanal en Bilbao ha experimentado un resurgimiento debido a una creciente demanda de productos frescos y de alta calidad. Los consumidores están cada vez más interesados en conocer el origen de sus alimentos y en apoyar a los productores locales. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de pan artesanal y una mayor conciencia sobre la importancia de la tahona artesanal en la cultura gastronómica de Bilbao.

La tahona artesanal se ha adaptado también a las tendencias actuales en cuanto a los ingredientes utilizados, se ha vuelto más consciente en cuanto a utilizar ingredientes orgánicos y de producción local, así como también se ha visto un incremento en la elaboración de panes especiales para personas con intolerancias alimentarias o dietas específicas.

La historia de la tahona  artesanal en Bilbao se remonta a la época medieval, cuando la ciudad se estaba convirtiendo en un importante centro comercial y industrial. En ese tiempo, la tahona era una industria importante en la ciudad, y se producía pan para abastecer a la creciente población. Los panaderos trabajaban en tahonas, que eran grandes hornos de piedra donde se cocía el pan. Los hornos eran propiedad de las familias de panaderos y se utilizaban para cocinar el pan para su propio consumo y para venderlo a la comunidad.

Con el tiempo, la tahona artesanal en Bilbao ha evolucionado para adaptarse a las tendencias actuales. A medida que la ciudad se ha desarrollado y ha crecido, la tahona ha tenido que adaptarse para satisfacer las necesidades de la población. En el siglo XIX, por ejemplo, se introdujo el uso de la máquina para amasar la masa, lo que permitió a los panaderos producir pan en mayor cantidad y con mayor rapidez.

En los últimos años, la tahona artesanal en Bilbao ha experimentado un resurgimiento, como respuesta a la creciente demanda de productos frescos y de alta calidad. Los consumidores están cada vez más interesados en conocer el origen de sus alimentos y en apoyar a los productores locales. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de pan artesanal, y a una mayor conciencia sobre la importancia de la tahona artesanal en la cultura gastronómica de Bilbao.

La tahona artesanal se ha adaptado a las tendencias actuales también en cuanto a los ingredientes utilizados, se ha vuelto más consciente en cuanto a utilizar ingredientes orgánicos y de producción local, así como también se ha visto un incremento en la elaboración de panes especiales para personas con intolerancias alimentarias o dietas específicas.

Pásate por nuestra Tahona Jardines, que esta situada en el Casco Viejo y llévate nuestros productos artesanales y recién hechos.

/por
, , , , ,

Las torrijas, su orígen

Las torrijas, su orígen

Que puede haber más típico en Semana Santa que las torrijas, las hay de muchas maneras y en cada ciudad o Comunidad Autónoma  harán las torrijas de forma distinta, pero ¿de donde viene su origen?. En Tahona Jardines os vamos a contar la historia de las torrijas y algunas de las distintas maneras de hacerse.

La historia de las torrijas empieza en la época de los romanos, en el siglo IV-V, es la primera referencia conocida hoy en día, pero no se comían por aquel entonces en Semana Santa, se habla que en el siglo XV era bueno para el nacimiento de los bebe y las madres parturientas, para favorecer a la subida de la leche y la recuperación al postparto, porque las torrijas eran consideradas de mucho valor energético, la primera torrija se supone que era una rebanada de pan mojada en leche hasta empaparse completamente, no como la conocemos hoy en día, que no menciona el huevo, ni el azúcar y como no ni la canela, vino o miel,  esta claro que con los años las recetas de las torrijas u otra comida con los años las van mejorando y metiendo ingredientes de la época.

Las torrijas se asociaban como otras comidas a tiempos de estrecheces económicas por ser una comida barata, solo pan y seguramente sería pan duro y leche y así comían algo dulce a coste barato.

Se dice que también es algo popular en América gracias a la emigración española, que las llevo por el Caribe, Centroamérica o México entre otros, en la Europa Medieval se conocio el pan migado en leche y endulzado y ya entrado el siglo XV se hablaba de la receta de la torrija como un pan jugoso, que era servido con las carnes de caza y otras carnes, no como postre como no lo comemos hoy en día.

Ya hay recetarios de torrijas en el siglo XV, que si traían más ingredientes, ya se rebañaban el yema de huevo y se pasaban por la sartén y para terminar se espolvoreaba azúcar por arriba, también se elaboran con vino dulce, porque se decía por tradición popular que las torrijas representaban el cuerpo y la sangre de Cristo.

Se dice que esta asociado a la Semana Santa, porque había que llenar el estómago sin ofender a las creencias religiosas de no comer carne, y las monjas los días de abstinencia aprovechaban el pan duro que tenían y los bañaban en miel y leche.

Hoy en día hay muchas variedades de torrijas, de leche, miel, con chocolate y veganas, que estas sustituyen la leche de vaca por la leche de soja y los huevos por harinas de garbanzos o soja, ya se elaboran muchos tipos de torrijas distintas.

Las torrijas clásicas, de las que todos nos acordamos de cuando éramos pequeños son las torrijas de leche, preparadas con pan de rebanada, azúcar, huevos, aceite, canela y como no leche de vaca, su elaboración es sencilla, pero aunque esta sea la clásica, la más tradicional es la torrija con almíbar de miel, perfecto para quien les encante el dulce, y se pueden conseguir distintas variedades de torrijas dependiendo de la miel que utilices y conseguir distintos almíbares para cubrir las torrijas.

Ya las demas variedades de torrijas es según la ciudad donde vayas o inventos haya, porque como hemos dicho, ya hay torrijas recubiertas hasta de chocolate, creo que es un dulce que admite casi de todo que le pongas.

Si quieras hacer tus propias torrijas en casa, no dudes en pasárte por nuestra  Tahona Jardines y pedir nuestro pan de torrijas y llevártelo a casa y disfrutar en familia o con amigos haciendo torrijas y por supuesto, disfrutando comiéndolas.

 

/por
, , , , ,

Tahona artesanal, como se elabora el pan.

Tahona artesanal, como se elabora el pan.

¿Sabes diferenciar un pan artesanal a otro pan industrial? y como se elabora el pan en la Tahona artesanal, vamos a contarte la historia de la elaboración del pan en la Tahona artesanal en Bilbao y nosotros somos una de ellas, Tahona Jardines, situada en el Casco Viejo.

Los ingredientes utilizados en la tahona artesanal de Bilbao son fundamentales para conseguir el sabor y la calidad única de los panes artesanales. A diferencia de los panes industriales, los panes artesanales se elaboran con ingredientes de alta calidad y frescos, lo que les confiere un sabor y una textura únicos. En este post, exploraremos los ingredientes utilizados en la tahona artesanal de Bilbao, desde la harina hasta las hierbas y especias.

La harina es el ingrediente principal en la elaboración del pan. En la tahona artesanal de Bilbao se utiliza harina de trigo de alta calidad y de producción local. La harina de trigo es rica en gluten, lo que le confiere al pan una textura esponjosa y alveolada. Además, la harina de trigo es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.

El agua es otro ingrediente fundamental en la elaboración del pan. El agua utilizada en la tahona artesanal de Bilbao es de alta calidad y se selecciona cuidadosamente para garantizar que no contenga impurezas que puedan afectar al sabor del pan. El agua es esencial para la hidratación de la harina y para la formación del gluten, lo que es fundamental para conseguir un pan esponjoso y alveolado.

La levadura es otro ingrediente esencial en la elaboración del pan. La levadura es un microorganismo que se utiliza para fermentar la masa del pan. En la tahona artesanal de Bilbao se utiliza levadura fresca, ya que es más activa que la levadura seca y permite obtener una fermentación más rápida y controlada. La levadura es esencial para conseguir un pan con una textura esponjosa y alveolada.

La sal es otro ingrediente esencial en la elaboración del pan. La sal se utiliza para equilibrar el sabor del pan y para ayudar a controlar el proceso de fermentación. En la tahona artesanal de Bilbao se utiliza sal marina, ya que es más rica en minerales que la sal refinada y le confiere al pan un sabor más intenso y sabroso.

Finalmente, las hierbas y especias son ingredientes opcionales que se utilizan en la tahona artesanal de Bilbao para dar al pan un sabor y un aroma únicos. Algunas de las hierbas y especias más utilizadas son la albahaca, el romero, el tomillo, la menta, el orégano, el ajo y la cebolla, etc.

La elaboración de pan artesanal requiere de ingredientes de alta calidad y frescos para conseguir el sabor y la textura únicos que caracterizan a este tipo de pan. En la tahona artesanal de Bilbao se utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar la calidad y el sabor del pan. En este post, exploraremos en detalle los ingredientes utilizados en la tahona artesanal de Bilbao, desde la harina hasta las hierbas y especias.

La harina es el ingrediente principal en la elaboración del pan. En la tahona artesanal de Bilbao se utiliza harina de trigo de alta calidad y de producción local. La harina de trigo es rica en gluten, lo que le confiere al pan una textura esponjosa y alveolada. Además, la harina de trigo es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud.

El agua es otro ingrediente fundamental en la elaboración del pan. El agua utilizada en la tahona artesanal de Bilbao es de alta calidad y se selecciona cuidadosamente para garantizar que no contenga impurezas que puedan afectar al sabor del pan.

/por
, , , , , ,

Panes integrales, sus beneficios.

Panes integrales, sus beneficios.

 

Nuestra Tahona Jardines, esta especializada en todo tipos de panes y todo artesanal, siempre se piensa que el comer pan engorda y no es sano pero es un gran error, hoy te hablamos de los beneficios que tienen los panes integrales.

Los panes integrales son una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. A diferencia de los panes blancos, los panes integrales están elaborados con harina de trigo integral, lo que los hace más ricos en nutrientes y fibra.

La harina de trigo integral es el cereal más utilizado en la elaboración de panes integrales, ya que es rica en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y zinc. además, es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a regulare el tránsito intestinal y a prevenir enfermedades del corazón.

La fibra es un nutriente esencial para nuestro organismo, ya que ayuda a controlar el peso, reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas y mejora el tránsito intestinal. Ademas, la fibra es una excelente forma de saciar el apetito, lo que ayuda a evitar los antojos y a controlar la ingesta de alimentos.

Otra ventaja de los panes integrales es que son ricos en antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir el envejecimiento celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los antioxidantes son especialmente importantes para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol y a prevenir la aterosclerosis.

Los panes integrales también son una excelente opción para aquellos que buscan perder peso, ya que son muy saciantes y ayudan a controlar el apetito. Además al ser ricos en fibra, ayudan a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.

Otra de las ventajas de los panes integrales es que son ricos en proteínas, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar la masa muscular. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de los tejidos, y especialmente para los deportistas y las personas activas.

Los cereales integrales previenen la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 2, ya que el consumo regular de los panes integrales facilita la segregación de insulina, hormona encargada de regular la cantidad de azúcar en sangre.

Gracias a su aporte de vitaminas hidrosolubles del grupo b, los panes integrales sobre todo, ayuda a transformar los alimentos en energía, y mejora la salud del cabello, piel y uñas, produce glóbulos rojos y anticuerpos y mantiene en buen estado el sistema circulatorio y nervioso.

El consumo de los panes integrales, tiene que ser moderado, lo ideal es consumirlo por lo menos tres veces al día, siempre ajustando las necesidades reales de energía que cada uno necesita, tampoco es bueno dejarse llevar por las modas, este cereal es buena fuente de energía para los deportistas, ya que fortalece el sistema inmunológico, se digiere mejor que el trigo, al tener menos gluten, sin embargo precisamente los alérgicos y los celíacos tiene que tener especialmente cuidado ya que no es apto para ellos.

En conclusión, os panes integrales son una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Los panes integrales son ricos en nutrientes y fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal, a prevenir enfermedades del corazón y a controlar el peso. Además, son ricos en antioxidantes y proteínas, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su masa muscular. Por lo tanto, es recomendable incorporar los panes integrales en nuestra dieta diaria para obtener todos los beneficios.

En nuestra Tahona tenemos mucha variación de panes, pásate por el Casco Viejo y acércate, estaremos encantados de atenderte y ayudarte en todo lo que podamos.

/por
, , ,

  5 planes en Bilbao de vacaciones

5 planes en Bilbao de vacaciones

Si buscas una ciudad repleta de arte y cultura, entonces dirígete a Bilbao. Esta pequeña y encantadora ciudad es el lugar perfecto para unas vacaciones relajadas.

Bilbao es una ciudad cálida y acogedora con algo para todos. Desde emocionantes artes, cultura e historia, hasta comida fantástica y actividades al aire libre durante todo el año, Bilbao ofrece algo para las necesidades de cada viajero.

El bosque encantado

Si lo que estás buscando es entretener a los niños visita El bosque encantado. Un parque inmenso lleno de atracciones y bastante apartado del centro de la ciudad. Para llegar se tarda unos 25 minutos en coche desde el casco viejo.

Museo Marítimo Ría de Bilbao

El Museo Marítimo Ría de Bilbao es uno de los principales motivos para visitar la ciudad en verano. Es un museo grande repleto de barcos, exposiciones y cosas relacionadas con el mar y la cultura marinera y pesquera de Bilbao y su entorno.

Museo Artium

Museo Artium Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo. Un museo contemporáneo donde hay exposiciones que varían entre pinturas, instalaciones, cine, música…

El Casco Viejo

Casco Viejo de Bilbao. Pasear por las calles del casco viejo, lleno de tiendas y restaurantes para comprar, comer y disfrutar del ambiente callejero. Al final del casco viejo se encuentra el Mercado de La Ribera, donde se puede degustar todo tipo de comida típica bilbaína. Dentro d ella visita que puedes realizar por el casco viejo de Bilbao de Vacaciones, puedes aprovechar y visitar nuestra Tahona que se encuentra en la calle Jardines 10, y degustar cualquiera de nuestros deliciosos pasteles, pastas, panes, etc.

panaderia-artesanal-y-pasteleri-a-en-bilbao

Museo Guggenheim

Museo Guggenheim, con una colección valiosa de obras de arte moderno y contemporáneo, de artistas de todo el mundo. Y no puede faltar visitar a la mascota por excelencia de Bilbao, Puppy, un jardín con forma de perro.

/por

Los 5 mejores productos de Tahona Jardines para comerse el 2021

¡Por fin terminó el 2020! Ha sido un año muy duro, y por eso recibimos el 2021 con más ganas y esperanza que cualquier otro año. ¿Y qué mejor manera que darle la bienvenida a un año tan esperado que con los mejores productos de Tahona Jardines?

Si algo aprendimos el año pasado es que la vida está para disfrutarla, para aprovechar cada momento y para comerse hasta el último bocado y no dejar nada en el plato. Y, en eso, somos expertos en Tahona Jardines.

Nuestros productos artesanos están elaborados con todas las ganas y todo el cariño para que sepan exactamente a eso: a disfrutar, a aprovechar y a no dejar nada atrás. ¿Todavía no los conoces?

Atentos a este nuevo post, con el que inauguramos 2021 en tu panadería artesana de Bilbao. Porque vamos a darte las claves para comerte el 2021 con los mejores productos de Tahona Jardines.

Los panes artesanos más sanos y deliciosos

En una tahona no puede faltar el buen pan. ¡Y nosotros los tenemos todos! Si hablamos de los mejores productos de Tahona Jardines, no podemos dejar de mencionar nuestros deliciosos panes.

Desde pan de espelta a pan de soja: cualquier pan que puedas imaginar forma parte del catálogo de Tahona Jardines. ¡Y todos ellos están deliciosos! Recién hechos, elaborados con la mejor masa madre y con las mejores manos de Bilbao.

Si eres de los que no perdona una buena tostada ni un buen bocadillo, no sabemos a qué esperas para recibir 2021 con nuestros maravillosos panes. ¡Tienes un año entero para probarlos todos!

Tarta de profiteroles

Con nuestra tarta de profiteroles no podrás fallar en este 2021. Para fiestas, cumpleaños, cualquier tipo de celebración o, simplemente, una merienda con amigos: si quieres acertar, ven a Tahona Jardines.

Nuestra tarta más dulce y crujiente hará de cualquier momento algo especial: esta receta de contrastes agradará incluso al paladar más exigente. Es, exactamente, lo que un año tan esperado como este merece. ¿A qué esperas para probarla?

Petisú

Crema, nata, chocolate… ¡el petisú no puede faltar en una lista de los mejores productos de Tahona Jardines! Si lo has probado, sabes de lo que estamos hablando. Y, si aún no lo has hecho, ¡ya estás tardando!

Este pequeño pastelillo elaborado con una deliciosa masa dulce de harina y relleno de crema o nata es el acompañamiento perfecto para el café de media tarde. Si quieres hacer de cada uno de ellos algo inolvidable, ¡atrévete con el petisú que más te guste!

Palmeras

¡Atrévete a innovar este 2021 con la variedad de palmeras artesanales de Tahona Jardines! Desde las tradicionales palmeras de huevo hasta las de chocolate, pasando por recetas mucho más dulces: si las palmeras son tu perdición, te encantará Tahona Jardines.

No podemos seleccionar una sola, así que hemos preferido incluir en esta lista de mejores productos de Tahona Jardines a todas ellas. Porque todas están deliciosas, son 100% artesanas y te van a encantar.

Y, sí: todas ellas te están esperando en C/ Jardines, 10. Tú decides cómo acompañarlas: con un chocolate mañanero, un café para merendar, ¡o entre horas! Este placer será menos culpable si lo satisfaces con nuestras recetas artesanas.

Roscón de reyes

¡La Navidad aún no ha terminado! Todavía nos queda un día clave, el más mágico, que tiene su propio desayuno o postre (o ambos): ¡el 6 de enero! Los Reyes Magos están de camino, a punto de llegar, y el mejor roscón te está esperando en Tahona Jardines.

Porque, si hay algo mejor que los regalos que nos traen Sus Majestades, es poder disfrutar en familia de un delicioso roscón de reyes… ¡y que no te toque el haba, claro!

 

¡Feliz 2021! Esperamos poder disfrutar este mágico año contigo en Tahona Jardines!

/por
,

Pasteles típicos de Bilbao

En Tahona Jardines, contamos con una serie de dulces típicos y pasteles de Bilbao que no podrás encontrar en ningún otro lugar del mundo, y a los que nadie puede resistirse.

Si eres amante de los dulces y los pasteles ¡Sigue leyendo!

¿Cuáles son los pasteles de Bilbao más típicos?

La tradición de los pasteles en Bilbao está presente en la vida de todos sus ciudadanos, y es que si no lo has probado ¡No sabes lo que te estás perdiendo!

Hay muchos pasteles típicos de Bilbao como “El Jesuita”, “La Persiana”, “La Baldosa”… pero los más típicos son estos 4 pasteles que os detallamos a continuación:

Bollo de mantequilla

 

Pasteles de Bilbao

El bollo de mantequilla es uno de los pasteles más típicos de Bilbao. Su origen es suizo y su principal secreto está en la cremosa mantequilla, que no encontrarás en ningún otro lado.

Carolina

Este pastel de Bilbao tiene forma de pirámide redondeada y está formada por una base de hojaldre en forma de tartaleta. Sobe la base, podemos encontrar una pirámide de merengue con huevo y chocolate.

Su nombre “Carolina” se debe a la hija de un repostero de Bilbao de principios del siglo XX.

Pastel ruso

El pastel ruso es un cubo cuadrado formado por tres capas de merengue endurecido. Entre las capas de merengue, sobresale una crema de mantequilla. Además, está espolvoreado de azúcar glass.

Pastel de arroz

El pastel de arroz es una tartaleta rellena de una crema esponjosa entre la crema pastelera y una quesada.

Su nombre se debe a que originariamente se elaboraba con harina de arroz, aunque actualmente se elabora con harina de trigo.

Mejor pastelería en Bilbao

Si vas a venir al País Vasco y estás buscando la mejor pastelería para disfrutar de estos pasteles típicos de Bilbao ¡Pásate por Tahona Jardines! Somos artesanos del pan y la pastelería desde hace más de 20 años. Especialistas en todo tipo de panes, pasteles, pastas, turrones, tartas… hechos con productos 100% naturales.

Además, contamos con una amplia variedad de servicios para satisfacer tus necesidades:

  • Compras seguras por encargo
  • Envío rápido y eficaz
  • Calidad garantizada
  • Servicio de atención al cliente

¿y tú? ¿Todavía no has probado nuestros productos artesanales?

/por