3 recetas de dulces sin gluten.

Actualmente, son cada vez más personas intolerantes al gluten. Por eso, desde Tahona Jardines queremos contarte estas 3 recetas de dulces sin gluten para que disfrutes de un pequeño bocado de placer.

Estas recetas para celíacos son ideales para los más golosos. Dulces que pueden ser adquiridos por familias en las que algún miembro padece intolerancia o sensibilidad al gluten, como para aquellas personas que quieran invitar a casa a una persona celiaca.

Lo mejor de estas recetas es que las personas que no padezcan esta intolerancia también pueden comer estos dulces sin gluten. Son una buena elección para comer galletas, tartas o bizcochos sin aportar nada de calorías o ingredientes insanos a tu cuerpo. Son recetas saludables y nutritivas.

Atento porque vamos a explicarte todas estas recetas de dulces sin gluten para que endulces el fin de semana. ¡Toma nota!

Recetas de dulces sin gluten para golosos

Prestad mucha atención y tomad nota de cada una de las recetas. Si seguid el paso a paso será muy fácil poder recrearlas. Ponedlas en practica y sorprender a vuestra familia y amigos para que puedan disfrutarlas con vosotros.

Bizcocho de nata y frambuesa sin gluten

Este bizcocho es ideal para un buen desayuno o merienda gracias a su goloso relleno. Es una receta fácil de recrear. ¡Te la contamos!

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 ml de nata agria
• 200 ml de nata 35% materia grasa
• 200 gr de azúcar
• 320 gr de harina sin gluten + ½ cucharada de goma xantana (o 200 gr de harina de arroz + 60 gr de almidón de maíz + 60 gr de fécula de patata o almidón de tapioca)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de levadura
• 125 gr de confitura de frambuesa

Para el glaseado, en este caso, de frambuesa:

• 150 gr de azúcar glas
• 25 gr de confitura de frambuesa
• 3-4 cucharadas de agua

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que monte y añade la vainilla. Tamiza la harina y vierte la mitad en un bol junto a la goma xantana. Después, incorpora la nata agria y la nata y ve incorporando con una espátula realizando movimientos envolventes. Añade el resto de la harina y la levadura.

A continuación, engrasa el molde con spray desmoldante sin gluten y vierte la mitad de la mezcla, añade la confitura de frambuesa y sobre esta, el resto de mezcla del bizcocho.

Listo para meter en el horno durante 50 minutos a 180 grados.

Para el glaseado: tamiza el azúcar glass y añade la confitura y el agua, removiendo todo hasta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Cuando esté listo, cubre el bizcocho y a disfrutar de él.

Rollitos de manzana sin gluten 

Estos rollitos ideales para un desayuno de fin de semana son súper fáciles de hacer.

Ingredientes para 12 rollitos:

• 1 manzana grande o 2 pequeñas
• 20 gr de mantequilla
• 1 cucharita de canela
• 1/4 cucharadas de nuez moscada
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 cucharadita de almidón de maíz o maicena
• 4 cucharadas de agua

Además, necesitas:

• Pan de molde sin gluten
• 50 gr de queso crema
• 2 huevos para bañar el rollito de manzana
• 20 gr de mantequilla para cocinar
• Azúcar y canela para espolvorear

Preparación:

Pela y corta las manzanas a daditos pequeños y ponlos en una sartén junto a los 20 gr de mantequilla y los 50 gr de azúcar moreno. Cuando el azúcar se disuelva añade las especias y déjalo todo durante 5 minutos.

Por separado, disuelve en un bol 1 cucharada de almidón de maíz y 2 cucharas de agua, añádelo todo a la sartén y ve removiendo. Deja que se cocine durante 5 minutos hasta que la manzana se ablande.

Para los rollitos: quita la corteza del pan de molde y aplana el pan con un rodillo. Úntalos con queso crema y rellénalos con la manzana asada. Enrolla el pan sobre sí mismo, después pásalos por el huevo batido y listos para pasarlos por la sartén hasta que se doren.

Sírvelos con un poco de azúcar y canela por encima.

Cookie de kinder sin gluten  

Cuando estas galletas están en la mesa es imposible resistirse a la tentación. Además, están rellenas de chocolate blanco, toda una tentación. ¡Guárdate la receta porque estamos seguros de que triunfarás con ella!

Ingredientes:

• 250 gr de harina sin gluten (o 160 gr de harina de arroz + 50 gr de almidón de maíz + 40 gr de fécula de patata o almidón de tapioca)
• 170 gr de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de levadura
• 100 gr de azúcar moreno
• 100 gr de azúcar blanco
• 1 huevo
• ½ cucharada de vainilla sin gluten
• 100 gr de chocolate blanco sin gluten
• Crema kinder sin gluten para decorar

Preparación:

Bate la mantequilla con el azúcar moreno y blanco hasta formar una crema. Después, añade el huevo y la cucharada de vainilla y mezcla todo hasta que quede totalmente integrado.

A continuación, añade la harina y amasa todo. Cuando esté listo, integra el chocolate blanco y deja reposar durante 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, divide la masa en porciones de 60 gr y dale forma de galleta.

Hornea durante 10-12 minutos a 180 grados y listas.

 

¿Qué te han parecido estas 3 recetas de dulces sin gluten? Desde Tahona Jardines esperemos que te hayan gustado tanto como a nosotros.

Te esperamos en Calle Jardines 10. Ven hasta nuestra pastelería artesanal en Bilbao y prueba nuestros deliciosos productos artesanos para disfrutar de una rica merienda o desayuno.

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