Torrijas, pestiños, monas de pascua… Los amantes de la repostería estacional estarán contentos con la llegada de esta semana tan importante. En estas fechas empiezan a verse en muchas pastelerias un amplio abanico de dulces típicos de Semana Santa.
Como bien sabemos, la tradición durante esta semana es la de no comer carne, mientras que Viernes Santo y Miércoles de Ceniza, se debía ayunar durante todo el día. Por ello, para poder aguantar y consumir todas las calorías necesarias, rompían el ayuno con uno de los pasteles que os vamos a mencionar posteriormente.
Desde Tahona Jardines vamos a contaros los dulces típicos de Semana Santa para que aprovechéis estas fechas y los comáis junto a los vuestros. ¡Tomad nota de todos ellos!
La joya de la corona: la torrija
El dulce por excelencia en Semana Santa y un añadido más a nuestros michelines. Su elaboración es muy sencilla, solo necesitas pan, leche, huevo y azúcar.
Es una receta que se elabora en miles de hogares cuando llegan estas fechas. Son ideales para el desayuno o la merienda.
La torrija ha llegado ha convertirse en un postre típico en España y ya se encuentra en la carta de miles de restaurantes durante todo el año. Es un postre que admite muchas variaciones y podemos verlas con ingredientes de lo más variados. Pero siempre nos quedaremos con su receta tradicional, de leche.
Monas de pascua
La mona de Pascua es un postre con gran tradición en el Levante y se toma al finalizar la cuaresma. Como manda la tradición, las monas de pascua son entregadas por los padrinos a sus ahijados al terminar la misa. Además, el lunes de pascua, la tradición es juntarse dos o tres familias o bien un grupo de amigos e ir a comer la mona de pascua juntos a algún lugar.
Pan quemado
Los ingredientes de este pastel son los mismos que los empleados en la mona de pascua, pero la forma del bollo es diferente. Como en todas las recetas, este pastel tiene muchas variaciones e ingredientes diferentes, como anís o azahar.
Buñuelos
Una fuente de calorías son los buñuelos. También se conocen como “frutas de sartén” y son, junto a las torrijas, uno de los pasteles más consumidos en estas fechas.
Quizás los más tradicionales son los buñuelos de cuaresma, que se diferencian de otros en la masa. Esta está aromatizada con vino blanco, ralladura de algún cítrico y anís en grano. Aunque también podemos consumir los clásico buñuelos de viento.
Pestiños
Los pestiños son dulces típicos de Andalucía que se toman tanto en Navidad como en Semana Santa. El pestiño está relacionado con la shebbakiyya marroquí que se consume en el ramadán por su alto valor energético.
La elaboración de los pestiños es muy fácil, solo tienes que elegir con qué los quieres cubrir, si con miel o con azúcar.
Crespells
Estas pastas o galletas muy típicas en Mallorca se elaboran con los recortes de la masa que se emplea para elaborar rubiols. Son unos pasteles muy fáciles de hacer y que estarán listo en apenas 20 minutos.
Rosquillas fritas
Las rosquillas son típicas en muchas zonas de España durante todo el año, pero es en Semana Santa cuando más se preparan.
Las rosquillas fritas también tienen muchas variaciones en su elaboración y cada familia tiene una forma diferente de prepararlas. Es una receta que podemos elaborar en grandes cantidades, puesto que aguanta durante días.
Flores fritas
Estas flores fritas son tradicionales en Galicia y Extremadura. Su receta no es fácil, puesto que la forma es difícil de conseguir. Utiliza un molde adecuado para su elaboración y seguro que obtendrás un buen resultado.
Dulces típicos de Semana Santa
¿Qué os han parecido estos dulces para Semana Santa? Desde Tahona Jardines os animamos a probarlos y a dejaros llevar por su sabor. Contadnos que os han parecido en comentarios.
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